专题讲座安全养猪的营养管理策略与疾病控制课件.pptVIP

近50年来，在我国遗传、动物营养、养猪等学科的研究这共同努力下，从育种、营养、饲养管理各方面对提高养猪生产水平和猪肉产量进行大量科学研究，取得了重大进展，为改善人们的膳食结构，提高生活水平作出了重大贡献。 但却淡化了养猪业（尤其集约化饲养）对周围生态环境的破坏以及猪肉的卫生、安全、品质等问题的研究。近几年，随着盐酸克伦特罗残留超标、商品肉猪和鲜冻肉猪出口受阻等系列事件的频频发生，我国政府和习惯科研机构对养猪业乃至整个畜牧业的安全性逐渐重视起来。 1．? 通过日粮调控，降低猪场营养物质的排放 饲料中营养物质不平衡及饲料利用率低导致猪排泄物中营养物质含量很高，对周围土壤、空气和水源造成污染。 在猪肠排泄物中，对环境影响较大的主要有氮、磷、铜、锌、砷等。 研究表明，在精确估测特定猪群的营养物质需求参数和准确了解饲料原料组成及生物学特性基础上，通过日粮调控，降低猪排泄物中的氮、磷、铜、锌、砷的含量，减轻规模化养猪场对生态环境造成的压力。 1.1 降低氮和磷的排放 Jongbioed等（1982）研究指出，在通常情况下，生长猪对食入氮的利用率仅80~85%。因此，国内外对如何提高氮利用率，减少猪粪尿这氮含量进行了大量研究。 按照理想蛋白模式，以可消化氨基酸为基础，添加合成氨基酸，配制成符合猪营养需要的平衡日粮，可以在不影响猪生产性能的情况下，提高饲料利用率，使日粮中粗蛋白质水平降低2~3%。