炎炎夏日挑水果,做个快乐吃货.docVIP

炎炎夏日挑水果,做个快乐吃货 　　西瓜 　　夏天怎么能少了西瓜，吃一口西瓜，清热降火，还能将满身暑气带走。不过想要挑到一个又大又甜的西瓜可不容易。你一定会说拍西瓜听声音呀，如果是“砰砰砰”的声音代表西瓜成熟了，是个好瓜，如果是“咚咚咚”的声音则代表西瓜还有点生。这的确是个不错的方法，不过除此之外，还有几招也要学习一下哦。 　　吃货提醒： 　　西瓜虽然很美味，但不宜吃太多，因为西瓜属于“生冷食品”，吃多了会伤脾胃，导致食欲不佳，并且肠胃抵抗力会下降。冰西瓜对肠胃的刺激更大，所以要把握好吃时的温度。最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下层，这里的温度是8℃-10℃，这个温度口味也最好，每次吃的量不要超过500克，而且要慢慢地吃，减少对肠胃和牙齿的刺激。另外，西瓜和羊肉不要一起吃，否则会伤元气。 　　挑果秘籍： 　　西瓜底部的圆圈越小越好，相反的，底部圆圈越大，皮越厚，越难吃。 　　颜色最好挑青绿色，不要白白的。 　　西瓜纹路整齐就是好瓜。 　　西瓜的蒂头若是直直的一条线，味道会比较一般，但如果是卷曲圈起来的，就会很甜。 　　火龙果 　　火龙果营养丰富、功能独特，它含有丰富的维生素和水溶性膳食纤维，还有一般植物少有的植物性白蛋白和花青素。花青素在葡萄皮、红甜菜等果蔬中都含有，但以火龙果果实中的花青素含量最高。它们都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还有预防脑细胞变性、抑制痴呆症的作用。如此营养独特的水果自然要多吃几个，不过因为外表有肉质鳞片的关系，所以腐烂的部位不能第一时间发觉，等买回家就后悔莫及了。面对乍一眼看上去都差不多的红绿果实，应该怎么下手呢？ 　　吃货提醒： 　　一般火龙果的果肉是白色的，但市场上也有一种果肉是红色的火龙果。很多商家号称这类果实是进口的，以高价卖给消费者。其实，无论是白色果肉还是红色果肉的火龙果，在我国国内和东南亚其他地方都有种植，所以不能光凭果肉颜色就判断水果的出产地，以免花冤枉钱。 　　另外，火龙果的果皮里含有大量的花青素，如果把果皮直接丢掉就太可惜了。最好的方法是直??用小刀刮下来生吃，因为花青素对温度敏感。或者切成细条凉拌，榨汁食用也是不错的选择。火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖为主，这种天然葡萄糖，容易被人体吸收，适合运动后食用。但火龙果的葡萄糖不甜导致大家误以为这是低糖水果，其实火龙果的糖分比想象中的要高一些，需要注意的是糖尿病人不宜多吃。 　　挑果秘籍： 　　越重越好。火龙果越重，则汁水越多、果肉也越丰满，所以购买火龙果时应用手掂掂单个火龙果的重量，越重的越好。 　　越红越好。表面红色的地方要越红越好，绿色的部分也是越绿越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了。 　　越胖越好。不要挑选瘦长型的，越胖代表越成熟，清甜而不会有生涩感。 　　猕猴桃 　　猕猴桃的维生素C含量在水果中名列前茅，一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多，因此被誉为“水果之王”。它还是最合适的减肥食品，因为它虽然营养丰富，但热量极低，其特有的膳食纤维不但能促进消化吸收，还可以令人产生饱腹感。猕猴桃比较容易保存，适时采下的鲜果在常温下可放一个月都不坏；在低温条件下甚至可保鲜五六个月以上。所以在一般的市场上，挑到坏的概率不大，如果你是水果菜鸟，选择猕猴桃绝对是可以保证成功率的。 　　吃货提醒： 　　猕猴桃不要与牛奶同食。因为维生素C易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻，所以食用富含维生素C的猕猴桃后，一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。 　　如果你很喜欢吃酸菜鱼，那一定要多吃猕猴桃。酸菜中含有较多的草酸和钙，极易在泌尿系统形成结石；腌制后的食物大多含有较多的亚硝酸盐，与人体中胺类物质结合会生成亚硝胺，是一种容易致癌的物质。猕猴桃中的维生素C可以阻断强致癌物亚硝胺的合成，减少胃癌和食道癌的发生。 　　挑果秘籍： 　　猕猴桃一定要选像鸡嘴巴那样头尖尖的，而不要选扁扁的像鸭子嘴巴的那种。鸭嘴巴的那种是用了激素的，鸡嘴巴是没用过激素或少用激素的。 　　真正熟的猕猴桃整个果实都是超软的，挑选时买颜色接近土黄色的，这是日照充足的象征，也更甜。 　　要挑接蒂处是嫩绿色的，这种的新鲜。 　　果实整体软硬一致，如果一个部位软就是烂的。 　　在接蒂处周围颜色是深色的也甜。 　　榴莲 　　榴莲是热带水果之一，具有丰富的营养价值，榴莲果肉十分滑嫩，气味也是十分的独特，经常食用可以令身体强健，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果。泰国人特别喜爱榴莲，常常被它的特异香味所吸引，泰国流行“典纱笼，买榴莲，榴莲红，衣箱空”以及“当了老婆吃榴莲”的谚语，说明泰国人喜爱榴莲的程度。泰国人病后、妇女产后均以榴莲补养身子。当地人都视其