多重外部冲击东莞食品饮料业.ppt

东莞食品饮料业的SWOT分析与趋势预测 东莞的食品饮料产业的机会是：①国内居民需求结构升级。②食品安全法实施。③国家更加开放的外资政策。 东莞的食品饮料产业的威胁是：①金融危机的冲击。②原材料价格攀升。③民工荒。 * 由于国内人口世界第一的庞大规模，强大内需将支持我国的食品饮料产业可持续发展。我国东部的食品饮料企业效益比中西部高，而珠三角处于我国东部，东莞又在珠三角的食品饮料产业中处于前列。因此，从区域分工与市场的角度看，东莞的食品饮料业将保持平稳的增长速度，它在珠三角的位置继续靠前，而东莞食品饮料业产值继续在东莞的产业结构中保持相对稳定的低水平的比例，约2%。 东莞食品饮料业的SWOT分析与趋势预测 * 东莞食品饮料产业升级的对策性建议 政府帮助企业把低级要素升级为高级要素，渐进式升级产业。 食品饮料企业在满足国内人口再生产的基础上开拓新产品、 新市场。 规范食品饮料产业竞争秩序，鼓励食品饮料企业并购，提高 行业集中度。 大力发展冷链物流，鼓励食品饮料企业服务外包 改善公共服务质量，减轻食品饮料企业税费负担，以渡过金融危机难关。 * 推荐参考书目： 迈克尔·波特.国家竞争优势(M).华夏出版社，2002. 安虎森.空间经济学教程(M).经济科学出版社,2006年 东莞市统计局编.东莞统计年鉴2008(M),中国统计出版社,2008. 东莞日报电子版，搜索引擎。 GOOGLE 地球。 东莞地图。 * 下课！ * 名牌称号 企业名称 产品名称 注册商标 年份 中国名牌 东莞市华美食品有限公司 月饼 华美 2006 中国名牌 东莞徐记食品有限公司 饼干 徐福记 2006 中国名牌 东莞市东糖集团有限公司 白砂糖 白莲牌 2004 中国名牌 东莞徐记食品有限公司 糖果 徐福记 2004 资料来源：东莞市质量技术监督局网站数据 （2006-09-18）。 东莞市广东省名牌产品名单——食品名牌产品 * 3、绝大多数食品饮料企业拥有自有品牌，但品牌竞争力居于中下游 资料来源：东莞理工学院社会发展研究院2009年调查资料库。 * 东莞食品饮料企业品牌竞争力民意调查（有效百分比） 资料来源：东莞理工学院社会发展研究院2009年调查资料库。 * 4、食品饮料生产技术来源以传统技术为主，自主技术为辅 资料来源：东莞理工学院社会发展研究院2009年调查资料库。 * 5、大多数食品饮料企业设立技术研发部门，但研发经费投入偏低 资料来源：东莞理工学院社会发展研究院2009年调查资料库。 * 东莞食品饮料企业每年的研发经费投入占销售额的比例情况调查（有效百分比） 资料来源：东莞理工学院社会发展研究院2009年调查资料库。 * 6、食品饮料业生产工人主要来源于外省，企业用人计划倾向于稳定 资料来源：东莞理工学院社会发展研究院2009年调查资料库。 * 东莞食品饮料企业的用人计划调查 资料来源：东莞理工学院社会发展研究院2009年调查资料库。 * 7、大多数食品饮料企业员工本科以下学历，企业倾向招聘有经验人才 资料来源：东莞理工学院社会发展研究院2009年调查资料库。 * 东莞食品饮料企业人才需求偏好（个案百分比） 资料来源：东莞理工学院社会发展研究院2009年调查资料库。 * 二、食品饮料企业以内销为主，居民需求结构升级，金融危机削弱购买力 1、东莞城市居民恩格尔系数下降，食品消费支出结构升级 * 东莞主要年份城市居民食品支出情况 　 1985年 1990年 1995年 2000年 2005年 2007年 2008年 食品年消费支出(元) 493 1295 3644 4048 6035 6966 7778 食品支出占消费性支出比例 71.55% 63.54% 39.52% 32.31% 27.72% 32.33% 33.51% 资料来源：东莞理工学院社会发展研究院2009年调查资料库。 * 东莞主要年份城市居民平均每人每年购买食品（单位：公斤） 　 1985年 1990年 1995年 2000年 2005年 2007年 2008年 粮食 106 109 74 66 65 49 408 油脂类 5 5 7 8 8 8 177 肉禽及其制品 37 48 40 50 72 58 1849 蛋类 6 6 10 9 8 6 94 水产品 23 29 25 29 22 21 663 鲜菜 90 100 117 116 114 118 558 酒和饮料 16 25 48 78 132 237 156 干鲜瓜果 11 84 258 598 344 460 454 奶及奶制品 　 13 42 105 264 178 180 资料来源：东莞理工学院社会发展研究院2009年调查资料库。 * 2、东莞食品饮料企业以国内市场为主，但也具有开拓海外市场意愿