蛋白质分子如何排布生物膜的结构特点磷脂双分子层镶在.ppt

请同学们根据磷脂分子的结构特点以及细胞膜内外的环境， 请用信封1中的材料在细胞膜(局部) 上构建两层磷脂分子排布的模型。并说出构建的依据。 蛋白质在细胞膜上如何分布？ 磷脂分子的运动 思考：该过程体现了细胞膜具有怎样的结构特点？ * 牛津大学 剑桥大学 朱尔斯.霍夫曼 哈佛大学 曼彻斯特大学 John OKeefe May-Britt Moser Edvard I. Moser 2014年 诺贝尔生理学或医学奖 探究的问题： 1.生物膜的化学组成 2.生物膜的结构模型 3.生物膜的结构特点 资料一 1895年，欧文顿用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行了上万次的实验，发现凡是可以溶于脂质的物质，比不能溶于脂质的物质更容易通过细胞膜进入细胞。 结论： 细胞膜的成分中含有 。 脂质 资料二 　　 20世纪初，科学家第一次将膜从哺乳动物的红细胞中分离出来。研究发现，细胞膜会被溶解脂质的溶剂溶解，也会被蛋白酶分解。 细胞膜的成分中含有脂质和蛋白质。 结论： 资料三 磷脂分子 将多个磷脂分子在空气—水界面上铺展开，磷脂分子将如何排布？ 请用信封1中的材料在空气—水界面上尝试构建磷脂分子的排布模型。 活动1 1925年，Gorter和Grendel用丙酮从人的红细胞膜中提取脂质，在空气－水界面上铺展成单分子层，实验结果测得 单分子层的面积恰为红细胞表面积2倍。 结论： 　　　　　细胞膜中的脂质分子 排列为连续的两层。 资料四 活动2 1959年,罗伯特森用透射电镜观察到细胞膜显示出暗-亮-暗3条带。 蛋白质的电子密度较大，在电镜下, 显得较暗；而磷脂的电子密度较小，在图像中显得较亮。 资料五 将信封2中材料整合到已构建的细胞膜 模型中,并说出依据。 活动3 蛋白质 磷脂 蛋白质 资料六 1965年,Bar重复E.Gorter和F.Grendel的实验,发现红细胞膜上脂质单层平铺面积不是红细胞面积的2倍,而是1.5倍。 请分析出现小于2倍的可能原因 资料七 冰冻蚀刻技术和扫描电子显微镜技术 结论：蛋白质在膜中的分布是不对称的 （蛋白质镶在、嵌入、贯穿磷脂双分子层） 请根据观察到的实验结果，修正蛋白质分子在磷脂双分子层中的排布模型。 活动4 资料八 1970年Larry、Frye等进行的人鼠细胞融合实验 侧向扩散 旋转 摆动 翻转 细胞膜结构特点: 具有流动性。 1972年，桑格和尼克森提出流动镶嵌模型： 探究的问题小结： 1.生物膜的化学组成 2.生物膜的结构模型 1）基本骨架： 2）蛋白质分子如何排布： 3.生物膜的结构特点 磷脂双分子层 镶在、嵌入、贯穿 生物膜的研究历程 评价两个生物膜的模型： 欣赏几个生物膜的模型： * * *