食品安全与食品安全检测技术进展091218 ppt课件.ppt

该技术提供了极低的检出限、极宽的动态线性范围、谱线简单、干扰少、分析精密度高、分析速度快以及可提供同位素信息等分析特性。 自1984年第一台商品仪器问世以来，这项技术已从最初在地质科学研究的应用迅速发展到广泛应用于环境、生物、医学、半导体、冶金、石油、核材料分析等领域。 A Brief Review of Units  VG PQ ExCell 仪器检出限 ICP-MS分析模式（5种模式） 检测模式最灵活多样 1.定性：通过元素离子的荷质比进行指纹式定性分析 2.半定量分析：1分钟内通过质谱全扫描测定所有元素的近似浓度， 不需要标准溶液，多数元素测定误差小于20% 3.定量分析：用标准溶液作校正曲线进行定量分析 ICP-MS分析模式 4.时间分辨分析：可与HPLC、GC、CE等 色 谱分离技术以及氢化物发生、流动注射、激光等进样技术联用，用于环境及生命科学研究的元素价态、结合形态分析以及特殊要求样品分析。 5.同位素比测定：用于地质年龄测定及同位素示踪等应用，食品打假（比如法国葡萄酒） ICP-MS的应用领域分布 环境: 49% 饮用水、海水、环境水资源 食品、卫生防疫、商检等 土壤、污泥、固体废物 生产过程QA/QC，质量控制 酒类质量控制, 鉴别真伪等 Hg, As, Pb, Sn等的价态形态分析 半导体: 33% 高纯金属(电极) 高纯试剂(酸,碱,有机) Si 晶片的超痕量杂质 光刻胶和清洗剂 医药及生理分析6% 头发、全血、血清、尿样、生物组织等 医药研究，药品质量控制 药理药效等的生物过程研究 地质学: 2% 金属材料，合金等 土壤、矿石、沉积物 同位素比的研究 激光熔蚀直接分析固体样品 核工业: 5% 核燃料的分析 放射性同位素的分析 初级冷却水的污染分析 化工，石化等: 4% RD QA/QC 法医，公安等: 1% 射击残留物分析 特征材料的定性 来源分析 毒性分析 ICP-MS 的基本结构和原理图 ICP Torch RF Supply Argon Sample Spray Chamber Mech Pump Turbo Pump Turbo Pump ICP-MS Computer and Control Electronics Ion Lens Electron Multiplier Mass Filter Plasma Spectrometer Interface PE公司Elan ICP- MS 剖面图 优点 需要样品量小 快速 非破坏性分析 样品制备最简单 几乎无污染问题 激光烧蚀ICPMS技术的应用（FBI)： 已烧蚀部分 未烧蚀部分 多元素同时分析： Al, As, Cd, Pb, Hg, 和Ni 用LA-ICPMS分析单根头发 Laser Parameters: Wavelength: 213 nm Power: 0.08 mJ Spot Size: 150 μm Scan Speed: 75 μm/s Repetition Rate: 4 Hz Plasma Parameters: Forward Power: 1350 W Carrier gas: 0.65 L/min Make-up gas: 0.66 L/min 已烧蚀的墨迹 未烧蚀的墨迹 用LA-ICPMS分析 Bic 黑墨水痕迹 谢谢！ * * * The attention to confirmation issues reflect the changes in analytical techniques available. For GC-amenable contaminants, the most prevalent approaches have been using element specific detectors such as the ECD and NPD etc.. These detectors have sensitivity and selectivity that makes them a valuable approach to trace determinations of pesticides. However notice that in 1991 the number of references that used a GC-MS approach doubled. This happened again in 1995. Since 1995 – most of the publications have cite