第五节第一节 降低化学反应活化能的酶.pptVIP

第5章 细胞的能量供应和利用 几个名词概念 细胞代谢(P78) 细胞中进行的各种化学反应统称为细胞代谢。 活化能(P80) 分子从常态转变为易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能 ATP 生命活动的直接能源物质 酶 生物催化剂 本章聚焦 第1节 降低化学反应活化能的酶 第2 节 细胞的能量“通货”——ATP 第3节 ATP的主要来源——细胞呼吸 第4节 能量之源——光与光合作用 一1、酶的来源：活细胞 ——一般来说，活细胞都能产生酶 ——酶不一定在细胞内起作用（胞内酶和胞外酶） ——活细胞产生酶的场所主要是核糖体 一2、酶的功能：催化 酶是一种生物催化剂 ——能够改变化学反应速率而不改变化学平衡； ——在化学反应前后本身不变 一3、化学本质：蛋白质或RNA ——酶具有相应化合物所具有的特征。 如蛋白质类酶： 1. 在高温、强酸强碱条件下容易_____ 2.可以用_____试剂检测 3.基本结构单位是_______ …. 【例1】已知反应A+B=C+B,则以下说法正确的是（ ） A.A代表酶 B. B代表酶 C.若A是淀粉，则C是麦芽糖 D.若A是蔗糖，则C是两分子葡萄糖 【例2】下图中实线表示某反应的反应时间与生成物量之间的关系。若其他条件不变仅酶浓度增加，下列能正确表示生成物量变化的是(图中虚线为酶浓度增加后的变化曲线)： 【例3】活细胞内合成酶的原料是：( ) A．脂肪酸 B．核苷酸 C．氨基酸 D．氨基酸或核苷酸 【例4】与唾液淀粉酶的化学本质不同的物质是：( ) A．抗体 B．胰岛素 C．载体 D．性激素 习惯命名法: 1.根据其催化底物来命名； 2.根据所催化反应的性质来命名； 3.结合上述两个原则来命名， 4.有时在这些命名基础上加上酶的来源或其它特点。 如 ：淀粉酶、蛋白酶 解旋酶 DNA聚合酶 唾液淀粉酶等。 二．酶的作用原理 1、酶促反应： ——由酶催化的化学反应叫酶促反应。 2、酶的作用原理 ——通过降低反应的活化能，加速反应的进行 三、酶的作用特性 实验一： 实验二： 三、酶的特性 高效性 专一性 作用条件温和（每种酶都有一定的适宜温度/pH范围，超出该范围，酶的活性下降甚至失活P85） 小结 1、酶的概念：来源、作用、化学本质 2、酶促反应概念及反应原理 3、酶的催化特性 关于对照实验 对照实验－除一个因素外，其它因素都保持不变的实验。 变量－实验中可变化的因素。 自变量－人为改变的变量。 因变量－随自变量改变而改变的变量。 无关变量－除自变量外可能对实验造成影响的可变因素。 对照组－在认为处于正常情况下的实验 实验组－经过特别处理的实验 本节常用的实验 1.淀粉水解实验：淀粉→麦芽糖 结果检测方法：用碘液检查淀粉是否存在（有－蓝色；无－棕色）/用斐林试剂检测是否生成还原性糖（有－砖红色；无－不变色） 2.H2O2分解实验：2 H2O2 →2H2O＋O2 结果检测方法：观察气泡数/观察带火星木条的复燃情况 3.蛋白质分解实验：蛋白质→多肽 结果检测方法：观察蛋白块的消失时间 * * 如果你想强壮，跑步去吧！ 如果你想健美，跑步去吧！ 如果你想聪明，跑步去吧！ 一、酶的概念（P83） ——酶是由活细胞产生的、具有催化作用的有机物（绝大多数酶是蛋白质，少数为ＲＮＡ） 来源： 作用： 化学本质： 变性 双缩脲 氨基酸 BC C D D 酶的命名 a b c 如图abc中，代表正常条件下分子活化能的是 ，代表酶促反应所需活化能的是 ；代表酶所降低的活化能的是 。 C b a 加热加压 用催化剂 酶的作用原理：能显著降低活化能，从而使细胞代谢高效进行 结果 观察产生的气泡数及点燃的卫生香的燃烧情况 观察试管内产生气泡的数量 step4 结论 step3 step2 step1 肝脏研磨液2滴 FeCl3溶液2滴 / / 常温 常温 90℃ 常温 H2O2溶液2ml H2O2溶液2ml H2O2溶液2ml H2O2溶液2ml 试管4 试管3 试管2 试管1 高温能加速H2O2的分解 无机催化剂和酶都能加速H2O2的分解 催化能力：酶＞无机催化剂 1 2 2 1 少量肝脏 研磨液 结论：酶具有催化作