XXXX年XXXX食品安全知识竞赛附答案.docVIP

XXXX年XXXXX食品安全知识竞赛 一、选择题25道（每题2分） 1、乡镇街道食安办受理、登记投诉举报后，一般应在（ ）个工作日内书面移交有关食品安全监管部门办理。 A、1 B、3 C、5 D、7 2、乡镇食安办对重大活动食品安全保障的工作职责是（ ） A、监督管理 B、协调和督查 C、全程全环节管理 D、承担食品安全责任 3、网格化模式在乡镇（街道）和村（社区）之下建立了一个更小的执行单元——（ ） A、网格 B、网络 C、小组 D、合作社 4、食品安全投诉举报电话是（ ）。 A、96317 B、96311 C、12315 D、12345 5、（ ）是指在农产品生产过程中使用或添加的物质，主要包括生物投入品、化学投入品和农业设施设备等三大类。 A、食用农产品 B、农业投入品 C、无公害农产品 D、初级农产品 6、以下有关绿色食品的表述正确的是（ ） A、绿色食品就是绿颜色的食品 B、天然的食品都是绿色食品 C、野生的食品就是绿色食品 D、绿色食品是经过专门机构认证的许可使用绿色食品标志的食品 7、目前，根据新一轮食品监管体制改革的要求，由（ ）负责本行政区域内生猪定点屠宰监督管理工作。 A、商务部门 B、农林与海洋渔业部门 C、综合行政执法部门 D、市场监管部门 8、国家实行生猪定点屠宰（ ）制度。? A、集中收费?B、统一派送?C、集中检疫?D、统一纳税 9、国家对生猪定点屠宰厂（场）病害生猪及生猪产品实行（ ）制度。 A、统一收购 B、无害化处理 C、集中焚烧 D、生化处理 10、食品小作坊的生产许可证管理由（ ）级食品药品监管部门负责 A、国家 B、省 C、市 D、县 11、食品生产许可标志为( )，其主色调为（）色 A、SC红 B、XK黄 C、QS蓝 D、SQ绿 12、食品标签上的“QS”的意思是（ ）。 A、 有机食品 B、无公害食品 C、 绿色食品 D、企业食品生产许可 13、监督抽检分为（ ）抽检和（ ）抽检。 A、定期、专项 B、定量、专项 C、定期、定性 D、定性、专项 14、食品生产加工场所内外环境整洁，周围距离有害气体、烟尘、粉尘、放射性物质及其他扩散性污染源应保持（ ）米以上的距离。 A、10 B、5 C、25 D、30 15、以下不属于食品生产加工环节的监督管理对象的有（ ）。 A、无公害农业基地 B、食品生产企业 C、食品生产加工小作坊 D、食品添加剂生产企业 16、以下哪些地方售卖食品需要办理食品流通许可证（ ）。 A、铁路系统 B、公路水上运输系统 C、民航系统 D、网购平台 17、食品生产经营人员（ ）应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。 A、每年 B、每二年 C、每三年 D、 每四年 18、食品经营企业应当建立食品进货记录制度，且食品进货查验记录应当真实，保存（ ）年。 A、1 B、2 C、3 D、4 19、散装食品应当标明（ ）。 A、食品的名称 B、生产日期和保质期 C生产者名称及联系方式 D、以上都是 20、食品生产经营者发生食物中毒事件，应立即向（ ）报告。 A、人民政府　 B、市场监督管理局 C、消费者协会 D、当地卫生行政部门 21、未经许可从事食品经营活动，货值金额一万元以上的，并处货值金额（ ）罚款。 A、一倍以上三倍以下 B、三倍以上五倍以下 C、五倍以上八倍以下 D、五倍以上十倍以下 22、根据《流通环节食品安全监督管理办法》规定，食品经营者聘用 未取得健康证明的人员从事食品经营，且责令整改，拒不改正的，可 处（ ）元以下罚款。 A、1000 B、5000 C、10000 D、20000 23、以下情况未违反法律法规的是（ ）。 A、集中市场的开办者允许未取得许可证的食品经营户在市场内 销售食品。 B、拥有食品生产许可证的食品生产者在其生产场所销售其生产的 食品，但没有获得食品流通许可证。 C、 拥有餐饮服务证的经营户在其餐饮服务以外的场所销售其生产的食品