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用料
主料
鱼肉250g
调料
食盐
适量
葱
适量
姜
适量
调和油
适量
金针菇
250g
金针菇鱼肉汤的做法
1.鱼，取之骨头部分，如：鱼头，鱼排，鱼尾等。 用少许的盐腌至着。
2.金针菇，把尾部切掉，洗赶紧，将菇掰散。
3.起油锅，将鱼一块块码好在锅里。
4.等煎好一面的时候，把锅放旁边晾凉。 才能将鱼翻身，不然，很容易叫鱼皮粘在锅里。
5.将鱼两面都煎成焦黄。 放上一大碗水。
6.盖上锅盖，将锅里的汤煮沸。
7.等汤煮沸腾的时候，倒上洗干净的金针菇。
8.等菇煮到沉入汤里，（即将熟了），洒上点细盐。
9.洒上点葱花。 即将起锅啦。。。。。。。。。。。
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