原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
香肠蛋炒饭
作者：木可
栏目：糕点主食
工艺：炒
口味：咸鲜味
难度：简单
烹饪时间：10
主料：米饭：1碗
辅料：香肠：1根、胡萝卜：1根、茭白：1根、鸡蛋：2个、食盐：适量、白糖：适量、色拉油：适量、香油：适量、小葱：适量、黑胡椒：适量
步骤：
1、材料：米饭，香肠，胡萝卜，茭白，鸡蛋。（米饭要是冰箱冷藏过的隔夜饭，这是让炒饭颗粒分明的条件之一）
2、香肠，胡萝卜，茭白分别切丁
3、不粘锅加油烧热，入香肠翻炒
4、继续倒入胡萝卜和茭白翻炒至熟，加盐和少许糖调味后盛出
5、另起油锅，倒入米饭，小火慢慢翻炒至松散
6、倒入调过味的蛋液（料酒，盐和少许糖，事先把调料融在蛋液里，就不会有调料结块或炒不匀的现象了），快速翻炒，使米饭均匀裹上蛋液。（一定要小火，使蛋液慢慢凝固，要充分翻炒使米饭裹上蛋液，待蛋液凝固后米饭就颗粒分明了。）
7、倒入配菜，翻炒均匀，使其味道融合
8、出锅时淋入香油，撒些葱花，也可撒些黑胡椒提味
点击查看更多相关菜谱
美食杰（meishi.cc）作为美食菜谱分享聚合平台，尊重创作及版权，更多原创菜谱，可查询原作者博客ID，或登陆美食杰网站浏览，感谢关注。
文档评论（0）