合富辉煌2013年07月商业产基础知识分享.ppt

餐饮业态 物业及选址要求 餐饮（一） 连锁快餐店 普通餐饮 火锅店 商圈选择 繁华商业街市、车站、空港码头，及消费水平中等以上的区域型商业街市或特别繁华的社区型街市 商务型餐厅:以商务酬宾为销售对象，选址于商务区域或繁华街市附近，或其他有知名度的街市 大众餐厅:以家庭\个人消费为主位于社区型或便利型商业街市。 以大众消费为主，选址于人口不少于5万人的居住区域或社区型、区域型、都市型商圈 立店障碍 经消防、环保、食品卫生治安等行政管理部门会审；污染源１０米外；周边无异议 同右；大餐厅，设置疏散通道； 门前禁忌有有封闭交通隔离栏、 高于1.8米的绿化及电线杆 同普通餐饮 物 业 要 求 建筑要求 200-500平米 框架结构; 层高不低于4.5米; 位置在地下室或一、二、三楼均可，但忌分布数个楼面 商务型150~1000平方米、大众型80~200平方米； 除剪力墙或承重墙挡门、挡窗外，各建筑结构形式均适合； 餐厅门前须有相应的停车场 120~500平方米 、厨房可小于营业面积的三分之一； 框架式建筑； 楼上商铺亦可； 其余同餐厅 配套设施 电力不少于20千瓦/100平方米;有充足的自来水供应; 有油烟气排放通道，污水排放、生化处理装置， 厨房污水排放的生化处理装置 及油烟气排放的通道 同普通餐饮 合作方式 租期5年以上 大众化快餐店:2~4元平米/天 消费型快餐店6~30元 租期三年以上 低层为1.5元平米/天以上,具体视地段\商圈而定;楼上租金略低 租期2年以上 视商圈、路段、位置而定，一般不高于4元/（平方米·天） 代表品牌 麦当劳、肯德基、必胜客 小肥羊、谭鱼头 物业及选址要求 茶坊、酒吧、咖啡 面馆 面包、面点房 商圈选择 选址多高雅路段，具有清净、优雅的环境； 以文化、情调、特色，以及舒适和愉悦来吸引消费者；消费对象具有一定的消费能力和文化修养 满足人们速食的要求； 宜选择交通支道、行人不少于每分钟通过10人次的区域 各种商圈均可开设； 品牌企业多开设在繁华的区域型、社区型的商业街市上 立店障碍 须经消防、治安、食品卫生等行政管理部门会审同意 ； 国家对酒吧课以重税 与普通餐厅相同 立店须经食品卫生监督部门会审核准，方可经营； 离污染源10米以上 物 业 要 求 建筑要求 50~400平方米 ； 对建筑结构形式无特殊要求，视投资者创意、设想而异； 层高不低于2.8米 ； 如与居民相邻，设置隔音层 80-200平米； 其余与普通餐厅相同 60~120平方米 ； 框架式结构； 层高不低于2.8米； 门面宽度6米以上，橱窗开阔 配套设施 电力按每100平米10千瓦配置 自来水供应 与普通餐厅相同 与普通餐厅相同 合作方式 租期2年以上 租金3~20元/（平方米·天） 租期2年以上 租金2~5元/（平方米·天） 租期2年以上 一般企业3~5元/（平方米·天） 代表品牌 星巴克、两岸咖啡 马兰拉面、面点王 金蝶轩、好利来 餐饮（二） 麦当劳 肯德基 必胜客 星巴克 面点王 餐饮 休闲娱乐业态 大地数字影院、鲁信影城 影院 选址原则 布局合理：影厅布局，出入场流线，小卖售票位置，放映机房等 位置和其性质相适应 1、容量大，设备完善，经营管理好的影院应设在繁华的商业地段。 2、一般标准的电影院则适用于居民区，近郊或市区内网点的补白。 要与商业、服务的设施相配合（不要让观众专为看电影而来，看完电影别无去处。） 层高要求：层高不低于10米、跨距不小于8米。 影院数量和规模确定指标 基本观众人数；每个基本观众每年看电影的场数每年放映天数；每天放映场数；年平均上座率；其他经济水平、消费能力、文化消费能力，生活习惯，自然环境等因素。 选址要求 影院 大地影院 金逸影视 商圈区位 二、三级城区中主要商圈； 3公里内不少于20万人城市商圈； 有独立的垂直交通 成熟商圈或有潜力的商圈； 购物中心内 物 业 要 求 面积、楼层 1500㎡； 项目顶层不高于6层 3000-6000（底层面积、不含夹层）3-5层 层高、柱距 净高不低于6米 ； 柱距不低于10米 层高9m以上（可2层打通） 物业形状 影厅内中空 楼板承重 400kg/㎡ 450kg/㎡ 配套设施 给排水/排油/排污/烟道： 消防安全到位； 供配电负荷：300KVA； 给排水/排油/排污/烟道： 供配电负荷：250-380kw 有相对独立的垂直电梯 装修 毛坯 毛坯 交通及停车 与商场主通道相连，门面12-20米， 合作方式 自营 租期15年、免租6个月 租金面议 自营 租期20年 保底租金和票房提成 选址要求 KTV 要素 要求 区位/商圈 大型商业区底层或高密度居住区附近，公交线密集，使得消费者易达；但