批发零售企业管理教学大纲.docVIP

批发零售企业管理 大纲编写说明 《批零企业管理》是企业管理知识体系的重要组成部分。是以现代管理理论为指导，以商业批发企业和零售企业的实践为依据，研究批零企业从事经营管理活动的特殊性，阐述了批零企业管理的一般规律。 本课程以批零企业媒介流通、满足消费，服务社会为主线，从管理的角度，介绍了批零企业的地位、经营特点、规范管理、店址选择、现场管理、服务管理、商业道德规范等内容。要求学生结合企业现状，认识实际问题，以便掌握专业知识，提高专业素质。 本课程为企业管理及相关专业的专业课程，其先行必修课为《现代企业管理原理》。 本大纲据工商管理专业培养目标和要求之教学计划而制定。 本课程教学时数为54学时，其中参观企业6学时。具体安排见下表。 绪 论 教学教学目的与要求： 通过对商业的产生，历史变革的介绍，使同学了解并掌握商业的涵义，商业企业的地位、职能、改革等基本问题，并为本课程作铺垫。 教学重点、难点：对商业的认识 教学内容： 一、对商业的认识 １、产生：商业是人类历史上第三次社会大分工的产物。是专业从事商品流通交易活动的特殊行业。 ２、商业的涵义： 广义论认为，商业是变更财产所有权，以取得利润的一切经济行为。在此支持下，凡提供商品或劳务的交易活动，均属商业活动。商业的特殊性变得模糊。 狭义论认为，商业是单纯的为卖而买的经济行为，其经营对象仅限于有形的使用价值，在此支持下，传统的社会主义国家形成内外贸相独立，生产资料经营和生活资料经营相独立的板块体系。 正确的认识，应该既突出商业的特性，又重视商业的共性。商业，是从事流通的国民经济部门，包括购、销、运、储四个基本环节。 ３、商业的四次重大变革 （１）18世纪出现的批发和零售之分离。 （２）19世纪20年代，大百货店开始出现，引起零售业的第一次革命。 （３）30年代出现的超级市场，引发了零售业的第二次革命。 （４）零售业第三次革命自动售货和使用。 ４、传统商业业务的独立化 仓储业务仓储业 结算业务结算业银行承担 信息收集处理信息业 传统商业 承担相应风险保险业 媒介代理交易代理业 二、商业企业的地位和职能 １、商业企业是商业交易活动的主体 ２、商业企业处于生产和消费的中间地位，是联系生产、消费的桥梁，是维持流通有序、正常的关键环节。 ３、商业企业的基本职能 （１）购销职能； （２）服务职能； （３）市场分析及市场信息搜集、交流职能； （４）积累职能。 ４、商业企业的基本类型 按生产资料 全民所有制商业 所有制分 集体所有制商业供销合作社 合资企业 独资企业 按业务性质 商品经营企业 商品加工经营企业 信托货栈企业 仓储企业 在流通中的 批发企业 地位分 零售企业 三、我国商业所有制结构的变化 经过建国初期全面的社会主义改造，于1957年确立了以国营商业为领导，集体商业为助手，个体商业为补充的结构。 新经济体制下，为适应社会主义市场经济发展需要，通过改革，重新确立了以国合商业为主渠道，集体、个体、私营及中外合资（合营）商业同时并存的新型结构。 复习思考题： １、什么是商业？ ２、商业史上经历了哪几项变革？ 参考书目： １、《商业运行概论》高涤陈等 中物资 91年版 ２、《社会主义商业实践四十年》 孙胜名 河南人民91年版 ３、《中国商业企业管理学》夏光仁 人民大学修订本 第一章 批发商业企业 教学目的与要求： 了解掌握批发环节的企业活动特点及特殊作用，知晓批发企业特殊销售形式及改革发展趋势。 教学重点、难点： １、批发企业经营特点 ２、批发企业职能及其发展 一、经营特点 批发商业企业处于流通第一环节，其活动未能终止流通。具有如下特点： １、销售对象为生产加工企业或零售企业； ２、大批量交易； ３、实行数量折扣和其他特殊的折扣作价方法。 二、批发企业种类 １、批发商业公司独立批发商 包括专业批发公司和采购供应站，一般按行业和商品大类分工。是我国传统批发体制下的批发商业主体。 ２、工业品贸易中心 1984年，作为改革之产物，首先在重庆成立，针对旧体制，提出突破经营局限，以中心城市为依托，辐射整个经济区域的新观念，对促进批发体制改革起着积极作用。 ３、综合批发商店 一般设在小城镇，直接为当地零售商和小商贩服务。 ４、小商品批发部 经营规模格型号较严格的小型零配件，及花色品种繁多的小商品。 ５、批发代理商 有自己的门市的仓库、运输工具，为他人代办批发业务，从中获取佣金。 ６、集货业者 国外从事农产品购销和批发商。国内此项业务主要由农副产品采购供应丫承担。 ７、批发合作社 西欧较多，是英国最大的批发企业。 四、批发企业的职能 １、合理组织商品供应，为用户服务。 估算需求量，适量采