指南葵花籽验收标准.doc

葵花籽验收标准 1、目的 为确保采购的葵花籽质量，特制定本标准。 2、范围 本标准适用于真心公司葵花籽原料的采购和验收。 3、职责 3.1研发部负责本标准的制定 3.2采购部负责依此标准进行采购。 3.3采购部质检组负责依此标准进行验收。 3.4各生产厂质量科负责依此标准对入库贮存原料进行抽检 4、作业内容 4.1术语 4.1.1霉变：有下列情况之一的视为霉变 A 瓜子仁由表及里有三分之一（含三分之一）以上变色； B 籽仁表面或内部霉斑且有异味； 4.1.2 小籽 A 国葵小籽 最厚处≤3.4mm或最长处≤15.0mm B 美葵小籽 最厚处≤3.4mm或最宽处≤7.0mm 4.1.3大籽：最厚处≥6.0mm 4.1.4瘪籽：有下列情况之一视为瘪籽 A 无籽仁； B 籽仁长度小于整粒的三分之一 4.1.5虫眼：被虫蛀伤籽仁或蛀坏瓜子壳的颗粒 4.1.6杂质：有下列情况之一的视为杂质 A 非完整瓜子（不包括在检验过程中破坏的瓜子）且无使用价值； B 非瓜子的物质（无机物质和有机物质）4.1.7黄（脱）皮：表面皮脱落面积达整粒瓜子的三分之一以上（含三分之一）为脱皮籽；表面呈黄灰色的瓜子为黄皮籽。 4.2质量指标 4.2.1感官指标 A 外观：品种一致，颗粒完整饱满，清洁无污染，大小形态均匀； B 色泽、气味：具有该品种应具有的色泽，色泽基本一致，色味正常，无异味。 4.2.2等级指标（国葵）： 等级指标 一级 二级 三级 四级 拒收值 千粒重（Q） 165g以上 165g≥Q≥160g 160g≥Q≥155g 155g≥Q≥150g 150g以下 水分 ≤11% ﹥13% 小籽 ≤11% ≤13% ﹥18% 大籽 ≤5% ≤6% ﹥8% 霉变 ≤3% ﹥3% 虫眼 ≤2% ﹥3% 脱皮 ≤3% ﹥4% 瘪籽 ≤2% ﹥3% 杂质 ≤1% ﹥1.5% 其他品种 ≤3% ﹥5% 注：上述标准以指标的最低标准确定等级标准。 4.3检验方法 4.3.1抽样原则：所抽样品必须能代表来样的整体质量水平； 4.3.2抽样方法：以不低于来货量的50%抽样（以包数为准），按货物上、中、下、前、后、左、右全方位立体随机抽样，每次所取样品不低于2kg。每车吨位在20吨以内的，每车取样不低于四个方位，如从后向前卸货，则需按外围、车后、车中、车前四个方位取样，如从上向前卸货，则需按外围、车上、车中、车下四个方位取样；每车吨位在20吨以上的，每车取样不低于六个方位，如从后向前卸货，则需按外围、车后、车中后、车中、车中前、车前六个方位取样，如从上向前卸货，则需按外围、车上、车中上、车中、车中下、车下六个方位取样； 4.3.3检验方法：将所抽样样品充分混合均匀以四分法进行缩分检验，每次检验用小样称量不低于50g。 具体相关指标的检验及计算方法如下： A 千粒重：取缩分小样Wg，数出颗粒数N粒，拣出杂质称重Zg，则千粒重（g）=W-Z/N×1000，结果保留3位有效数字； B 杂质率（重量比）：从宿分小样Wg中挑拣出杂质称重为Zg，则杂质率=Z/W×100%； C 虫眼率（颗粒比）：从缩分小样N粒瓜子中挑拣出虫眼瓜籽C粒，则虫眼率（%）=C/N×100%； D 黄（脱）皮率（颗粒比）：从缩分小样N粒瓜子中挑出非霉变的黄（脱）皮瓜子H粒，则黄（脱）皮率（%）=H/N×100%； E 霉变率（颗粒比）：缩分小样N粒瓜子，进行剥开观察，得霉变瓜子M粒，则霉变率（%）=M/N×100%； F 其他品种所占比例（颗粒比）：从筛上物瓜子中挑出非国葵星火品种的生籽Q粒，则其他品种比率（%）=Q/N×100%； G 瘪籽率（颗粒比）：从缩分小样N粒瓜子中挑出瘪籽B粒，则瘪籽率（%）=B/N×100%； H 小籽率（颗粒比）：将缩分小样N粒瓜子倒入筛眼规格为宽3.4mm，长25mm的筛子中按4.4.1规定的方法进行操作，筛下瓜子X粒（不包括瘪籽），再挑出筛上长度不达标瓜子D粒，则小籽率（%）=（X+D）/N×100%； I 大籽率（颗粒比）：将缩分小样N粒瓜子倒入筛眼规格为宽6.0mm，长25mm的筛子中按4.4.1规定的方法进行操作，筛下瓜子D粒（不包括瘪籽），则大籽率（%）=D/N×100%； J 水分：用水分测定仪在抽检过程中对袋装瓜子进行随机测检，平均值为来货水分最终结果。 4.3.4抽取样品检验流程图 水分按规定对来货进行抽样 水分 按规定对来货进行抽样 杂质、千粒重按规定进行缩分、称量、数粒 杂质、千粒重 按规定进行缩分、称量、数粒 小籽、瘪籽 筛下物 小籽、瘪籽 振筛 振筛 挑拣虫眼、黄（脱）皮剥 粒其他品种、小籽 筛上物 挑拣 虫眼、黄（脱）皮 剥 粒 其他品种、小籽 霉 变 霉 变 4.4检验工具的使用方法 4.4