护理学基础第8章营养与饮食课件.pptVIP

饮食与营养试题 1.下列哪种饮食为试验饮食（ ） A鼻饲饮食 B溃疡病饮食 C瘘管饮食 D忌碘饮食 E低盐饮食 2.下列哪项属于医院的基本饮食（ ） A高蛋白饮食 B高热量饮食 C流质饮食 D低蛋白饮食 E低盐饮食 3.大面积烧伤的病人宜采用的饮食是（ ） A高热量、低蛋白 B高维生素、低蛋白 C高蛋白、高热量 D高脂肪、高蛋白 E高热量、低脂肪 隐血试验前三天可进食（ ） A绿色蔬菜 B肉类 C肝类 D血类 E豆腐类 昏迷病人鼻饲时为提高插管的成功率，插管前应（ ） A使病人头向后仰 B使病人头向前仰 C使病人头偏向一侧 D使病人颈向前仰 E使病人下颌向前仰 在鼻饲插管过程中，病人出现呛咳、呼吸困难、发绀等情况时，可能出现的问题（ ） A病人的病情发生恶化 B胃管误入气管 C肺部发生感染D胃管盘在口中 E食管粘膜被损伤 在鼻饲插管过程中，病人出现呛咳、呼吸困难、发绀等情况时应采取的措施是（ ） A吸氧 B托起病人头部 C停止操作，取消鼻饲D通知医师进行处理 E立即拔除管子，让病人休息片刻后再重新插入 鼻饲时鼻饲液的温度是（ ） A36-38℃ B38-40℃ C39-40℃ D40-42℃ E42-43℃ 病人，男，45岁，高热、左上腹剧痛，出现腹膜刺激征，现病人需进一步做胆囊检查。 检查时需准备高脂肪餐的是（ ） A B超 B 胆囊造影 C 磁共振 D CT E碘过敏试验 进食高脂肪餐的目的（ ） A为手术做准备 B防止胃肠道功能紊乱 C补充营养水分D刺激胆囊收缩和排空 E止痛 （共用备选答案） A普通饮食 B软质饮食 C半流质饮食 D流质饮食 E要素饮食 高热、大手术后的病人宜采用哪种饮食（ ） 老幼、术后恢复期病人宜采用哪种饮食（ ） 咀嚼不便的病人宜采用哪种饮食（ ） 第二节 一般饮食的护理 生理因素 病理因素 心理、社会因素　 1.年龄、活动量 2.特殊生理状况 1.疾病 2.药物 3.饮酒 4.食物 1.心理因素 2.社会因素 　 一、影响饮食与营养的因素 二、病人一般饮食护理 （一）进食前护理 （二）进食时护理 （三）进食后护理 1.饮食指导 2.环境准备 3.病人准备 1.分发食物 2.鼓励进餐 3.健康教育 下一页 1.保持清洁 2.做好记录 3.做好交接 1.饮食指导 护士应根据病人所需的饮食种类进行解释和指导，饮食指导时应尽量符合病人的饮食习惯，用一些病人容易接受的食物代替限制的食物，使病人适应饮食习惯的改变。逐渐纠正其不良饮食习惯。 返回 2. 环境准备 （1）整理床单位，饭前半小时开窗通风，移去便器。 （2）进食前暂停非紧急治疗、检查和护理操作。 （3）同病室有危重病人应以屏风遮挡，病情允许可安排在餐厅进餐。 病人进食的环境应以清洁、整齐、空气清新、气氛轻松为原则。舒适的进食环境可使病人心情愉快，增进食欲。 返回 3.病人准备 （1）减少或去除各种引起不舒适的因素：疼痛者于饭前半小时遵医嘱给止痛剂；高热病人适时降温；敷料包扎固定过紧、过松者给予适当调整；因特定卧位引起疲劳时，应帮助病人更换卧位或相应部位给予按摩。 （2）督促并协助病人洗手、漱口或做口腔护理。条件允许时，可让家人陪伴进餐。 （3）协助病人采取舒适的进食姿势：如病情允许，可协助病人下床进食；不能下床者，协助取坐位或半坐位，放好跨床桌，并擦拭干净；卧床病人协助取侧卧位或仰卧位（头转向一侧），并给予适当支托。将治疗巾或餐巾围于病人胸前，以保持衣服和被单的清洁，并使病人做好进食准备。 返回 2.鼓励进餐 （1）检查治疗饮食和试验饮食的实施情况，适时给予督促，访客带来的食物，需经护士检查，符合治疗护理原则的方可食用。 （2）不能自行进食的病人，护士应给予喂食。喂食时应根据病人的进食习惯，进食的次序与方法等耐心喂食；进流质饮食者，可用吸管进食。 喂食方法 继续 （3）双目失明或双眼被遮盖的病人，除遵守上述喂食要求外，还应在喂食前告之食物名称以增加兴趣，促进消化液分泌。如病人要求自己进食，