管理组会议-soc.docVIP

管理组会议 管理组会议举行之目的 1.沟通：和其他管理组沟通的机会 2.解决问题 3.委任授权：提供机会委派其他管理组人员负责之执行 4.追踪：追踪其他管理组工作进行情况 管理组会议需注意 1.找一个不受干扰，又可看到餐厅人员工作情形之位置 2.选择大多数人都方便的时间开会——早班下班，晚班上班前 3.注意会议流程 4.最好选在每周固定时间开会，每次开会时间约在2小时左右 5.若会议时间有变，更务必通知每一位管理组 6.准时开会 7.每一位管理组事前准备充分 8.主席掌控会场，讨论事情要有主题，避免要点模糊。 管理组会议常会发生下列情况： A.讨论无主题 B.无重点 C.对问题发生原因无对策 D.互相指责，人身攻击 E.言不及意 F.钻牛角尖 G.预防餐厅营运中突如其来之干扰 会议流程 1.主席追踪上周会议待追踪事项 2.餐厅经理直达公司新近发布公文、政策 3.管理组沟通事项，各工作职能的发挥 4.本周议题 5.临时动议 6.散会 管理组会议 前言： 餐厅经理需于每周定期集合管理组人员召开管理组会议，讨论有关餐厅经营、目标、政策、程序、产品和问题等。 会前准备要领： 讨论的议题 开会的时间、地点 主席记录与会人员姓名 来前必备资料 会议流程的排定 主席致词 管理工作站报告（训练、人事、仓储、会计、企划、设备） 值班报告 上周营运分析与本周营运计划 讨论议题 临时动议