《商店布局与商品陈列》.docVIP

第九章 商店布局与商品陈列 本章讨论的主要问题： 1．商店布局的作用和重点？ 2．商店布局的方法有哪些？ 3．商品陈列的原则，方法； 4. 橱窗艺术；商店氛围 商店布局 商场卖场布局设计对商场来说是一项持久性的工作，必须在总部或商场的统一领导下，由专业部门负责实施，各商场及其他部门密切配合，在基建项目正式交付使用前，就要将商场营业场地的经营布局设计完成。其过程可以概括为：（1）确定卖场布局的原则。（2）根据规模和顾客的习惯进行布局，设计营业面积分布图，制定营业面积明细方案等。 商店布局是指营业设备，如货架、柜台、陈列橱等的摆设。合理的商店布局，能够充分利用营业面积，便利商品陈列，美化商店环境，从而吸引更多的顾客。商店布局具有下列重要意义： 1.商店布局能促使来往顾客流动到每个角落，依靠来往顾客的最大限度的流动，可以使全部商品展现在顾客的面前； 2.商店布局会对激起顾客的购买，发挥促进作用； 3.商店布局可以减少非营业性的空间，扩大营业空间范围； 4.商店布局是向顾客提供对商品选择相比较的手段； 5.为了取得最大限度的卖钱领，可以按部门进行商品的分类。　　 ?”的眼睛来设计卖场，追求人性化的设计；通道的宽敞度，货架间最小距离为90公分(两个顾客的肩宽)；灯光的明暗度要让顾客感觉舒适。 （2）设置顾客活动休息区。 （3）连锁卖场应按统一模式在各地开设商场卖场，往往会忽视地域间消费需求的差异性。在标准化前提下，强调适度的差异化，将更能适应顾客需求。 2、安全便利。 （1）安全性包括：顾客的安全，如商场外的道路交通是否安全，卖场内的通道是否顺畅，地面是否防滑，灯光是否光亮，货架扶梯是否能不刮伤顾客；商场的安全，如是否有健全的防灾设施；商品的安全，如陈列商品是否会倒下来，商场的布局是否有死角，是否装置闭路电视监视系统等。 （2）便利性包括：交通及停车，如商场离车站远近，是否有停车场；能否满足一次购足的需求；是否有公共卫生设施；是否有公用电话；出入口的设计是否便于顾客进出；商品陈列能否让顾客一目了然，而且容易挑选、购买方便；商品包装、展示及收银等作业是否有适当的操作空间；收银机的数量是否与客流量相适应；是否配备微波炉，以满足顾客非常温性需求等等。此外，商场附近有无路灯及美化设施；卖场内装修是否美观大方、是否冬暖夏凉、空气是否经营保持新鲜。 高效利用原则 充分利用空间，提高单位面积效益。平面空间(货架)的利用要充分；立体空间(货架端、货架顶部、离开地面的一切可利用的地方)的充分利用；充分利用货架，减少仓库库存。 缩小办公、仓储面积，最大限度地扩大营业面积。 关联原则 （1）利用对相关商品的连带购买达到促进消费的目的。 （2）相关品类商品关联布局；高利润商品与低利润大销量商品搭配布局；购买频率高的产品与购买频率低的产品搭配布局。 顾客本人购买产品与顾客家庭消费产品搭配布局原则。如：女性用品与男性用品并联布局，婴儿用品与妇女用品关联布局。 注重形象，突出特色的原则 在感性消费时代，消费者往往凭直觉来评价商场的好坏。因此，商场形象是决定经营成败的一个非常重要的因素。形象的内容包括：店面形象，如店名、店徽、招牌、外观装修、店面的色彩和照明等，卖场内形象，如经营商品品种、陈方法、卖场内顾客、收银员、营业员、理货员、促销员、卖场内设备及设施等。商场为了扩大影响还可通过促销、信息接收、发送来提升形象。通过形象信息的广泛传输，可吸引更多的顾客。卖场购物环境的设计应依照经营商品的范围和类别以及目标顾客的习惯和特点来确定，以别具一格的经营特色，将目标顾客牢牢地吸引到商场里来。使顾客一看外观，就驻足观望，并产生进店购物的愿望；一进卖场内，就产生强烈的购买欲望和新奇感受。 经济性原则 卖场布局设计的最终目标是扩大销售量，增加利润。设计要科学，要能够合理组织商品经营管理工作，使进、存、运、销各环节紧密配合，使每位工作人员能够充分发挥自己的潜能，节约劳动时间，降低劳动成本，提高工作效率。在激烈的市场竞争中，对卖场的投资是很必要的，但绝不意味着可以盲目、无计划地进行。卖场布局设计作为一项投资，在投入时应慎重考虑是否值得投入，投入多少才合理；如何以最小的投入达到一定的设计水准等等。概括起来就是卖场环境设计要讲究经济性。不可以在装潢上大量地投入资金，把商场装饰得富丽堂皇。过度装潢是浪费。另外，商场经营若干年后一般都要重新装修，为了节省成本，在初次装潢时，要尽量选用能够随时变化、可变性较强的设计和材料。 二、商店布局类型 商场内部布局包括商场的高度、通道、各层营业厅的规划等方面。 （一）布局类型 1.直线式 又称方格式，是指将货架和通道平行摆放于店堂，顾客各通道宽度一致，常运用于超市、批发市场。这是传统的商店布局形式。超市卖场一般呈格子式布局，格子式布局是商品陈列货架与顾客