食物的消化和吸收课件_4.pptVIP

二、探究：馒头在口腔中的变化 二、探究：馒头在口腔中的变化 结论 馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。 2、口腔中有什么物质使淀粉发生了分解？ 唾液淀粉酶能将部分淀粉转变成麦芽糖 你们观察到什么现象了呢? 胆汁的作用 胆汁中不含消化酶,对脂肪能起到 乳化作用. 小肠内表面有许多环行的皱襞，皱襞表面有许多小肠绒毛，大大增加了小肠的内表面积。 解读曲线图 你观察到什么现象了呢? 甲试管中的花生油变成乳状胆汁能够乳化脂肪，促进脂肪的消化 身体不适时，为什么呕吐出来的物质是粥状的食糜？食物进入胃后又发生了哪些变化？ 胃壁很厚的肌肉层对胃的蠕动有一定的作用。 胃腺分泌胃液进入胃中帮助消化 胃主要消化的营养物质是蛋白质 肠腺 胰腺 肝脏 胆汁 肠液 胰液 胆汁参与脂肪的消化 胰液参与蛋白质、淀粉和脂肪的消化 肠液参与蛋白质、淀粉和脂肪的消化 小肠是消化的主要场所 除肠壁上的肠腺分泌消化液进入小肠外，还有哪些消化腺分泌的消化液进入小肠？这些消化液与哪些营养物质的消化有关？ 部分蛋白质初步消化 蛋白质 氨基酸 淀 粉 葡萄糖 脂 肪 脂肪酸、甘油 部分淀粉初步消化 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 唾液腺 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺 食物 淀粉 葡萄糖 循环系统 唾液 肠液 胰液 麦芽糖 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 唾液腺 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺 循环系统 蛋白质 胃液 胰液 肠液 氨基酸 食物 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 唾液腺 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺 食物 脂肪 肠液 胰液 胆汁 循环系统 甘油和脂肪酸 营养物质 消化过程 消化产物 脂肪 甘油 脂肪酸 肠液、胰液 胆汁 小肠 脂肪 小颗粒 小肠 蛋白质 氨基酸 肠液、胰液 胃 小肠 糖类 葡萄糖 肠液、胰液 小肠 口腔 食物消化的主要场所是______ 结论 小肠 唾液 麦芽糖 胃液 多肽 需要的消化液 消化产物 开始消化部位 脂肪 蛋白质 淀粉 口腔 胃 小肠 葡萄糖 氨基酸 甘油、脂肪酸 唾液、肠液、胰液 胃液、肠液、胰液 肠液、胰液 蛋白质 脂肪 淀粉 消化酶 消化酶 消化酶 　依据上面的探究，你能归纳出消化的概念吗？ 消 化—在消化道内将食物中的分子质量大、结构 复杂的有机物，分解成分子质量小、简单的可以吸收的营养成分的过程。 消化的类型： 物理性消化 （磨碎）：将食物切断、磨碎与消 化液充分混合。 只改变食物的形状和大小但不改变食物的分子结构 如牙齿的切、咬，胃的蠕动等。 化学性消化（分解）：食物在消化酶的作用下，大分子分解为小分子有机物。 改变了食物的分子结构。 如蛋白质被消化分解成氨基酸，糖类被消化分解成葡萄糖，脂肪被消化分解成脂肪酸和甘油。 吸收：营养物质进入循环系统的过程 葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸等营养物质 将到哪里去？ 思考 纤维素 蛋白质、糖类、脂肪 水、无机盐、维生素 须消化后被吸收 无需消化即可直接吸收 不能被消化 三.营养物质的吸收 营养物质主要是在小肠还是大肠中被吸收的？ 大肠内表面只有皱襞，没有绒毛。 小肠 大肠 长度 成人5~6米 1.5米 结构 内表面有许多环形的皱襞，皱襞表面有许多绒毛突起的结构；毛细血管丰富 有皱襞，但没有绒毛突起的结构；毛细血管相对较少 消化液 种类多，含量大 种类少，含量少 表格分析： （1）小肠有许多皱襞和绒毛 （扩大了小肠的内表面积） （2） 丰富的毛细血管 、 淋巴管 只有一层很薄的上皮细胞 （有利于吸收营养物质） （3） 小肠长，且有多种消化液 （有利于消化营养物质） 小肠是吸收的主要器官 点击左边的字 少量水、无机盐和部分维生素 少量水和酒精\无机盐 水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸 1.你认为在消化道中哪些部位具有吸收作用?其吸收的主要部位是什么？为什么？ 2.各部分能够吸收哪些营养物质？ 消化道中具有吸收作用的： 胃、小肠、大肠。 营养物质的吸收超链结 4.你能够解释“吸收” 的概念吗？ 吸收是指营养物质通过消化道壁 黏膜进入循环系统的过程。 循环系统,由血液运输的全身各处。 3.你认为这些营养物质进入什么地方？ * 第二节 消化和吸收 慢慢咀嚼馒头，为什么会感觉到有点甜呢？ 食物进入消化道，会有哪些变化呢？ 1 、人的消化系统由那两部分组成，各包括那些结构？ 2、食物在口腔中发生了哪些变化？ 3、什么是消化，哪种营养物质最先被消化？ 4、消化酶主要存在于什么器官中？淀粉、蛋白