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太子奶营销策略 l中国乳制品行业的发展历程 1．1奶饮料市场发展的四个阶段(1949～2005年) 第一阶段：初创期(1949～1978年) 1949年前我国仅在京、沪、渝和部分城市郊区、东北的中东部地区铁路沿线草 原地区有少量规模很小的奶牛场和饲养户。 1949～1978年，由于城市居民生活水平的逐步完善和提高，对消毒奶的需求增 长，主要是供给老人、小孩和病人补充营养，属于福利奶的范畴。在黑龙江、辽宁 等农区和内蒙古、新疆等草原地区，由于广大畜牧工作者的努力，用奶牛改良黄牛 的工作有较大的进展，以荷斯坦牛改良黄牛为主育成黑白花奶牛，以西门塔尔牛改 良黄牛育成三河牛。由于农区、草原地区奶牛业的发展，以生产奶粉为主的乳品加 工业也开始起步。 这一时期，奶牛饲养头数由12万头增至48万头；鲜牛奶总产量由20万吨增 至88．3万吨；乳制品产量由0．06万吨增至4．65万吨。 第二阶段：快速增长期(1979～1992年) 1979～1992年，为奶牛业快速发展的黄金时期，奶牛饲养头数由1978年末的 48万头，增至294．2万头，增长6．1倍；鲜奶总产量由1978年的88．3万吨增至503 万吨，增长5．7倍；乳制品产量由1978年的4．65万吨增至41．28万吨，增长8．88 倍。 短短13年，有如此持续高速的增长，主要有三个契机，一是改革开放以来， 党的一系列的农村改革政策，使农村、牧