度假酒店应该如何进行产品、服务和管理配套完善.docVIP

度假酒店应该如何进行产品、服务和管理配套完善 　　摘要：度假酒店是城市商务酒店的延伸与转换，管理制度、部门设置和基本产品（食、宿、娱、购）相近。比较之下，最大的区别是，度假酒店在经营思维、管理理念和环境氛围上呈人性化、自然化的特征。这些特征应贯穿酒店产品的全过程。 　　关键词：度假酒店 产品 配套 　　（一）人性化与自然化 　　亚龙湾是我国目前唯一已基本与国际一流度假地接轨的热带海岛（海滨）型度假区，体现了“人文、自然”的观念。凯莱酒店作为亚龙湾的第一家度假酒店，抛弃了五星级酒店的城市模式，从设计、建筑到用料均体现了“人文、自然、休闲”的概念，如凯莱的大堂采用开放式格局，没有空调，没有封闭式大门，四处通透，时而能见到蝴蝶、壁虎等小生灵，家具多是木制、藤制或草制的，有些看上去很古旧（总统套内也是），客人可看到海景、山景或湖景??该店开创了国内度假酒店装潢设计的先河，拓展了业内酒店模式的标准，树立了度假酒店的样板。随凯莱之后，亚龙湾及全国的度假酒店都延用着相似的风格，并突出了休闲、回归自然的主题。如天域酒店坐落在海滨椰林中，阳台上倾斜的花枝，古朴的店内饰物，独特的织锦和陶吧，美洲风情的长廊，均实现了与自然无痕迹的融合，让人有“自然之中看自然”的享受；天鸿酒店绿底黄椰枝的喷涂外墙给人清爽的感觉，夜晚，在黄绿色灯光辉映下，在波光粼粼的龙湖的映衬下，像神话中的龙宫；依环行山势而建的仙人掌度假酒店，用粉红、粉黄、粉蓝、粉绿、粉紫、粉灰、粉橙的色彩将错落有致的楼层突出在丛林和碧湖之间。各度假酒店的客房利用环境优势，设计了宽大的落地窗、开放式阳台。 　　热带海滨的度假酒店的大堂大多采用开放式格局，清凉的海风习习吹过，清爽宜人。服务员的服装以夏威夷花衫为主，休闲、洒脱、亲切活泼，前台服务员采用坐式服务，让客人一进门就感觉到浓浓的度假氛围。在这种气氛下，客人可以穿着泳装、拖鞋“衣冠不整”地“登堂入室”。天域度假酒店大堂的一面对海敞开着，坐在白藤椅上，眼前是一幅由蔚蓝的天、宽广的海和缤纷的热带花园及海边的椰树构成的自然画卷，园中随风荡漾的秋千、吊床和凉棚，也在渲染着休闲的氛围。在无锡太湖舜天碧波度假村，四星级的楼宇两侧，树木、花草掩映了一池碧水，水边闲步的孔雀，欢唱的小鸟，飞舞的彩蝶，与嬉戏于碧波中的鸭鹅，折射出鲜明的“田园风情、江南文化”的主题。（二）产品线的延伸、完善与差异化 　　度假产品较多，且产品之间存在一定的联系，关联度较高，因而可以组合。 　　产品线是一组关系密切的产品。在旅游业，可分为复合型产品线和单一型产品线。前者如区域、城市、名？胜区等。如北京五日游，包含名胜古迹、人文遗产、山川风光和人工景观游览。后者又属主题旅游、专项旅游范围，如度假旅游、康复旅游、佛教旅游、美食品尝旅游、娱乐文化旅游等。 　　对度假酒店而言，包括产品组合和新产品的开发。 　　1、组合的方式 　　旅游酒店产品组合的主要方式有： 　　（1）突出差异化的地域组合，如异地举办美食节，异地举办文化艺术表演，异地互相组织度假团队等。 　　（2）丰富度假活动的内容组合，主要表现为小包价旅游，可针对特定需求，如少年儿童、家庭、情侣、老年人等组合食、宿、娱、游活动，推向社会。 　　（3）针对一定主题活动的时间组合，一年四季中的春节、三八节、五一、中秋、国庆、圣诞和元旦及度假区旅游节庆期间，均可能将度假产品、观光活动、参与性活动和节事组合成一体进行销售。 　　2、新产品开发 　　（1）开发原则 　　A、针对性，就是针对目标客源市场旅游者的需求特征，开发旅游产品。同一目标市场的旅游消费需求大体相同，不同目标市场存在较大的差别。所以，组合产品开发的要点应与目标市场需求接口，并与其他市场需求相兼容。 　　B、多样化，旅游产品要满足不同旅游者的旅游需求。由于旅游者的年龄、职业、旅游偏好、消费水平等方面的差异，导致旅游产品开发的种类与数量也应是极其丰富的。遵循这一原则，产品开发的广度大、层次多，独立性强，可以应旅游者的要求随时随地开发组合成任何一种类型的旅游产品。 　　C、优惠性，旅游产品大多数是属于批量购买，减少了游客购买交换的 次数。所以，新产品的价格弹性大，也正是因为大众性度假产品的价格比购买复合型产品价格低廉，才吸引了大量的旅游者。新产品价格的优惠可以体现在：总体产品优惠、旅游人数上的优惠、支付方式上的优惠、特殊情况下的优惠等，如新婚度假产品。 　　（2）开发举例 　　A、保健性产品，可与医疗机构合办。 　　B、联欢产品，与有实力的、有支付能力的企事业单位、政府部门联办，以客户的需求为主，设计专门的产品，烘托客户的声誉，将传统产品与欢娱活动相结合。 　　C、酒店节事产品，即酒店展示自身价值、经营水平和才艺的文化节、艺术节或竞技活动。