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化学疏花对欧李果实产量和品质影响 　　摘要：试验以6年生‘农大4号’欧李为试材，于盛花期分别喷施不同浓度的3种疏花剂，测定植株坐果率、成熟期果实产量及糖酸含量。结果表明：喷施1.0 Be°石硫合剂可显著提高平均单果重和可溶性固形物含量，平均单枝果重和可滴定酸含量也有提高。喷施20 mg/L萘乙酸或10.0 g/L的施易乐效果较好。建议在欧李盛花期喷施1.0 Be°石硫合剂进行疏花。 　　关键词：欧李；疏花剂；石硫合剂；萘乙酸；施易乐；坐果率；单果重；可溶性固形物含量 　　中图分类号：S662.3：S365文献标识号：A文章编号：1001-4942（2014）02-0056-03 　　欧李为蔷薇科樱桃属小灌木，是我国特有的果树，也是集果、木、花、药多用途的生态型树种[1]，该树种结果早、产量高，果实既可鲜食又可加工成果汁[2]、果酒[3]等多种产品。近年来欧李栽植面积不断扩大，生产者对果实产量和品质提出了更高的要求。糖和酸是果实品质形成过程中最重要的内在因素，也是决定果实风味的重要因子，对果汁、果酒等加工品质也有较大影响[4]。‘农大4号’欧李是目前生产中的主栽品种，主要用于加工果汁、果酒、蜜饯等产品。该品种成花容易、花量大，每节位开花5～10朵，坐果率可达43.6%以上。由于植株坐果率高，负载量大，叶果比较小，导致果个偏小，果实糖、酸含量较低，多酚类及芳香物质积累下降，直接影响加工利用率和加工产品的品质。因此在欧李栽培中，采用省力、低成本疏花疏果技术，在保证产量的同时增大果个、改善果实品质，对欧李栽培具有重要现实意义。 　　本研究首次以‘农大4号’欧李为试材，在盛花期喷施3种不同浓度的萘乙酸、石硫合剂和施易乐疏花剂，分析其对欧李植株产量和果品质量的影响，筛选适宜欧李化学疏花的适宜药剂和浓度，为欧李标准化栽培提供依据。 　　1材料与方法 　　1.1试验材料 　　‘农大4号’欧李植株定植于山西农业大学园艺试验站，6年生，每株丛均保留5～6个基生结果枝，修剪高度为50 cm。园地土壤类型一致，常规肥水管理。 　　1.2试验方法 　　1.2.1试验设计试验于2012年4～9月在山西农业大学园艺试验站和中心实验室进行。在‘农大4号’盛花期整株分别喷施3种疏花剂，每种药剂喷施3个浓度梯度。萘乙酸分别为10、20、30 mg/L；石硫合剂分别为0.3、0.6、1.0 Be°；施易乐分别为5.0、7.5、10.0 g/L。以喷施清水为对照，每处理喷施1行（每行9株）。随机区组排列，重复3次。 　　1.2.2指标测定与数据分析坐果率调查：在花蕾期统计花蕾个数，盛花后1个月及生理落果结束后，统计各处理植株的坐果数，计算各处理的平均坐果率。 　　单枝果重测定：果实成熟期测定每株单个基生结果枝上所有的果实重量，加权平均得到每处理的平均单枝果重。 　　平均单果重：各处理的单枝果重除以单枝结果数。 　　可溶性固形物含量：采用WYT-J型手持糖度折光仪测定，每株丛上每个结果枝上选5个果实测定，取平均值。 　　可滴定酸含量：采用NaOH中和法测定，每处理的单个基生结果枝上选5个果实，将选取果实混合抽样测定，重复3次。 　　数据采用Excel 2003进行计算，应用SAS8.1软件进行方差分析。 　　2结果与分析 　　2.1喷施不同浓度萘乙酸对欧李产量和品质的影响 　　试验结果（表1）表明，随着萘乙酸（NAA）浓度升高植株坐果率下降，20 mg/L和30 mg/L的萘乙酸处理坐果率显著低于对照，10 mg/L的萘乙酸处理与对照差异不显著；20 mg/L 处理平均单枝果重显著提高，10 mg/L处理与对照差异不显著，30 mg/L处理平均单枝果重减少可能与坐果率较低有关。不同浓度的萘乙酸处理，平均单果重、可溶性固形物含量和可滴定酸含量与对照均无显著差异，但含量有所提高。综合分析，喷施20 mg/L的萘乙酸效果最好，既可以达到疏花的效果，又可以提高产量和品质。 　　3结论与讨论 　　采用化学药剂疏花疏果已经成为果树生产中的常规措施，可以大大提高劳动效率。生产中，不同果树及品种应该选择适宜的疏花剂的种类和浓度。目前在苹果疏花疏果中应用较多，普遍认为采用石硫合剂、萘乙酸及萘乙酰胺、BA、施易乐等能够达到较好的疏除效果。 　　石硫合剂的疏除机制在于直接抑制花粉发芽和花粉管伸长，从而阻碍受精，在0.2～1.5 Be°喷施都有效果，但必须把握恰当的使用时期。薛晓敏等[6]研究认为，在苹果盛花期和落花后连喷2次1.5 Be°石硫合剂可起到很好的疏花疏果作用。本试验表明欧李盛花期喷施1次1.0 Be°即可获得较好的疏除效果，且能提高产量和果实品质。 　　萘乙酸的疏除机制可能与促进乙烯形成有关。本试验中采用20 mg/L萘乙酸疏除效