成都新东方“刀工”大赛.docVIP

成都新东方“刀工”大赛?　　成都新东方烹饪学校为了丰富学生的课余文化生活，提高学生实际动手能力，激励学生认真刻苦的进行基本功训练，激发学生积极向上的精神，成都新东方烹饪学校双流校区举行了“第二届刀工达人”比赛。?，但也没有阻挡学生们参赛的热情，雨滴像灵动的音符，为学生们加油。随着，裁判员一声哨响，一排排穿着白色厨师服、站得笔直的成都新东方学生立刻投入到热火朝天的比赛中，纷纷拿出看家本领，赛场顿时热闹了起来，片菜声、切菜声顿起，嘈嘈切切错杂弹，菜墩上跳跃的节奏拼成一支动听的乐曲。比赛现场，锋利的菜刀在成都新东方学生的手边轻快的上下移动，均匀纤细的胡萝卜丝，方正的萝卜丁，犹如一件件经过雕琢的艺术品，从刀下跳出。一阵紧张忙碌之后，一盘盘细若游丝的银针丝，粗细均匀的萝卜丁，薄如纸的灯影片，像一件件工艺品展现在面前，新东方学生们精湛的厨艺让现场评委们禁不止啧啧称赞。烹调技术离不开“刀、铲、色、香”,?“刀工”在先,?因而“刀工”是烹调技术的基础，此次全校性的刀工比赛其目的就在于首先要测试下学生们的刀工基础，通过竞赛调动学生的学习积极性，促进教学，提高教学质量，给予学生们对自己在校学习成果的一次检验