我国饮料行业的发展趋势.docVIP

中安顾问：我国饮料行业的发展趋势 在我国饮料行业的发展过程中，可以看到历经改革开放30多年的市场大潮，我国饮料市场已由当年的“汽水”一张面孔，发展为由：碳酸饮料、水、果汁饮料、茶饮料、功能饮料、乳饮料等瓜分天下，果蔬、粗粮、大豆、咖啡等饮料寻求突破的市场格局。2011年我国饮料市场已经成了以茶饮料、果汁饮料、功能饮料为代表的三足鼎立的局面。在未来一段时间内我国饮料行业的市场空间还会进一步放大。 在中安顾问《2012-2016年我国饮料行业运行态势及投资前景分析》报告中，行业分析师预测我国饮料行业的发展趋势为： 1、产品定位向多样化方向发展 饮料产品多样化发展趋势将逐步形成，由于消费者口味得多元性，消费方式得多样性，给饮料行业提供了充足的市场空间，同时也给我们中小企业产品开发提供市场空间，由于消费者对在不同场合，不同生活方式下的饮料需求也有不同，所以以后我国饮料市场发展多姿多彩，其中：碳酸饮料报纸平稳，茶饮料继续走红，咖啡饮料有所发展，运动饮料也将越来越受人们欢迎，新兴的复合型果汁饮料及含有维生素、矿物质、低聚糖等成份的饮料，正在营造健康饮料的新概念，产品互为补充，口味多种多样，包装形成各异，功能各具特色。总之，产品多样化正成为当今及未来饮料发展的一种趋势。 2、适合东方口味的茶饮料将有巨大的市场空间 消费需要两极化方向发展，开门七件事柴、米、油、盐、酱、醋、茶，茶是中国文化的典型代表，茶饮料夜店归纳为“三低”：低热量、低糖、低脂肪，具有天然、健康、解渴、提神的特点。它含保健成份，它将成为年轻一代消费的主要品种。所以对茶饮料要用新概念、高品质、理念开发产品，茶饮料市场也将进入一个新的发展阶段。它含保健成份，它将成为年轻一代消费的主要品种。所以对茶饮料要用新概念、高品质、理念开发产品，茶饮料市场也将进入一个新的发展阶段。 3、果蔬汁饮料将独领风骚 果粒饮料将成为市场新宠，来自经济部门的消息提示，果汁饮料作为一种天然、低糖的新型健康饮料，越来越被消费者所接受。消费者对果汁饮料的选择已超过35%，从产品质量看果汁含量10%-19%的产品销量成倍增长。而且市场份额还在不断增加。从前景看：据统计美国人平均果汁消费量为50L左右，而中国人平均果汁消费量达不到1L，差距十分明显，这组数据说明果汁市场仍存在大的发展空间，由于果汁在我国兴起的时间不长，真正的品牌及细分市场的霸主地位尚未形成，所以向品牌化发展将事时机。 4、多元发展转型重组的饮料市场将带来市场机会 从消费者看，各饮料产品之间存在极高的重复性。比如：在饮料消费中，各饮料交叉消费的情况非常普遍;这表明各类饮料由于口味不同，功效图同，长期共存将是趋势。但是不管怎样，巨大的市场和消费拉动都会使较长一段时间内中国饮料市场更加热闹而红火。 5、渠道下沉 我国农村市场天地广阔，尤其我们中小企业，一定将渠道下沉到农村，农村市场的特殊性是普通消费认知较差，对产品的优劣判断弱，对中小企业有利。 6、营养健康 我国饮料行业差异化产品将层出不穷，谷物饮料和复合的谷物饮料将是未来的发展方向，如：乳蛋白、住屋蛋白、谷物相结合开发产品。一个产品既满足不同消费者的口味要求，又满足消费者追求不同的营养成份。（中安顾问）