食物中毒有什么表现.docVIP

食物中毒有些什么表现食物中毒以呕吐和腹泻为主要表现，常在食后1小时到1天内出现恶心、剧烈呕吐、腹痛、腹泻等症，继而可出现脱水和血压下降而致休克。肉毒杆菌污染所致食物中毒病情最为严重，可出现吞咽困难、失语、复视等症。 春季预防食物中毒春季是细菌孳生的活跃期，容易发生细菌性中毒或感染疾病。济南市食品药品监督管理局日前发布安全警示，提醒消费者注意食品安全，预防食物中毒。 食品药品监督部门提示，防止细菌污染，要尽量少到不卫生的街头大排档或证照不全的小餐馆就餐，不要食用超过保质期的食品；购买生肉时，要注意识别有无检疫部门的检疫图章。 科学卫生餐饮。做好餐具、炊具的清洗消毒工作，生熟餐、炊具要分开放置和使用，熟食品应及时食用，隔夜、隔餐食品应低温储藏，再食用前要充分加热，提倡“现买、现做、现吃”。 要养成良好卫生习惯。在烹调食物和进餐前注意洗手。一旦发生食物中毒，应立即到附近医院就诊，不要自行乱服药物。同时要停止食用可疑食品并完整保存以备检验。要及时向相关部门报告。 警惕食物引发中毒。冬季腌制的酸菜和咸菜随着春季气温升高，亚硝酸盐含量会增加，一次性食用过多或颜色过深、已变黏的酸菜或咸菜，容易引起亚硝酸盐中毒；对不认识的野菜、蘑菇等野生菌类不要食用，认识的也不宜过量食用；四季豆、面豆类食品务必煮熟焖透；发芽的土豆会产生大量的龙葵素，食用后易引起食物中毒。 怎样预防秋季食物中毒秋季是食物中毒和食源性疾病的高发季节，尤其是学校食堂、建筑工地食堂、企业食堂、宾馆、饭店是食物中毒的高发场所。据食品卫生专家分析：历年秋季食物中毒高发的主要原因是：天气逐渐转凉，食品生产经营单位从业人员放松对食物中毒的警惕，而此季节食品又易发生污染，且腐败变质后感官异常的表现不明显，一些食品原料如马铃薯、豆角等自然毒素含量增加，一旦食品加工不当就会导致食物中毒的发生。　　预防秋季预防食物中毒，卫生监督所提出如下警示：　　一、家庭应做到　　剩余食物应晾透后再放入冰箱内存放，隔夜食物食用前应再次充分加热，食用菜豆角一定要烧熟煮透，不要食用鲜黄花菜、自采蘑菇等食品。　　二、各餐饮业和集体食堂要做到　　1、严格按照制定的各项卫生制度进行管理，不得临时使用未经健康检查和卫生知识培训的人员从事食品加工服务工作。　　2、不超出卫生许可项目和不超负荷接待就餐，避免因超能力接待造成各项设备、设施和工具容器的运转异常和交叉使用而造成食品卫生安全事故的发生。　　3、严把食品原料进货关，不采购无证、来源不明的食品原料，不使用超过保质期和腐败变质的食品原料。　　4、严格按照《餐饮业食品卫生管理办法》的规定，食品加工过程必须做到烧熟煮透，食品加热时中心温度务必达到70以上，特别是加工豆角、马铃薯、鲜黄花菜和蘑菇等食品时，必须严格操作规程，有效消除自然毒素危害；严格做到食品、食品用工具的生熟分开，熟制食品热保存温度必须达到70以上、冷保存温度必须达到10以下，存放时间过长食品必须做到重新加热。　　5、冷荤凉菜必须在冷荤间内制作且当餐食用，冷荤间必须做到专间、专人、专用工具、专用消毒设备和专用冷藏设备。　　6、在就餐人数增加的情况，必须保障餐具消毒设施的正常运转和使用，保证为宾客提供消毒合格的餐具。　　卫生监督所提醒食品生产经营者要提高食品卫生自律意识，广大公众提高自我保护意识，如发生食物中毒事件，应立即向辖区的卫生监督部门报告，以便卫生监督部门能及时调查取证、采取控制措施，迅速查明中毒发生原因，防止危害后果进一步扩大、及时查明原因，依法对造成食物中毒的食品生产经营者实施行政处罚。共同做好食物中毒的预防控制工作，保障公众健康权益。　　6、在就餐人数增加的情况，必须保障餐具消毒设施的正常运转和使用，保证为宾客提供消毒合格的餐具。　　提醒食品生产经营者要提高食品卫生自律意识，广大公众提高自我保护意识，如发生食物中毒事件，应立即向辖区的卫生监督部门报告，以便卫生监督部门能及时调查取证、采取控制措施，迅速查明中毒发生原因，防止危害后果进一步扩大、及时查明原因，依法对造成食物中毒的食品生产经营者实施行政处罚。共同做好食物中毒的预防控制工作，保障公众健康权益。学雷锋主题班会教案活动目的： 引导学生去思考、去理解，学习雷锋精神，应该是一种自觉的行为；通过对雷锋事迹的学习，了解雷锋精神指的是什么；在同学之间展开辩论，“雷锋精神是不是过时了？”；通过举例，让同学们明白到，雷锋精神离我们并不遥远，在我们身边的日常生活中，有很多小事情，很多好人好事，都是一种学雷锋精神的表现。学雷锋，不是喊口号，而是一种自觉的行为。要善于发现、寻找我们身边的“雷锋”。 活动准备： 1、组织学生利用报刊、网络、联系生活等方式查找、收集雷锋事迹的资料。 2、组织学生搜集雷锋的事例与名言。 3、布