餐饮部全年美食节营销方案.docVIP

餐饮部行动计划-FOOD AND BEVERAGE ACTION PLAN 第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 14 页 FOOD-AND-BEVERAGE-ACTION PLAN 餐飲部行動計畫 EVENTS 事 件 DATES 日 期 VENUE 地 點 FOLLOW UP 執 行 RENARKS 備 註 新年期間自助式午餐 New years day buffet lunch 0 中餐廳 EC,FBM 行政總廚，餐飲部經理 自助式午餐， 元每位元加15%的服務費 新鮮鮑魚促銷活動 Fresh abalone promotion 週末 Weekends 中餐廳 EC,FBM 行政總廚，餐飲部經理 進口澳洲活鮑魚 鰻魚促銷活動 Man fish promotion 週末 Weekends 西餐廳 EC,FBM 行政總廚，餐飲部經理 日本進口鰻魚 尾牙 Reunion dinner package promotion 1月份 Monthofjanuary 中餐廳 EC,FBM 行政總廚，餐飲部經理 公司尾牙，中式聚餐 本月促銷酒 Wine of the month 1月份 Monthofjanuary 所有餐廳 EC,FBM 行政總廚，餐飲部經理 EVENTS 事 件 DATES 日 期 VENUE 地 點 FOLLOW UP 執 行 RENARKS 備 註 中國農曆年促銷活動 中餐廳 EC,FBM 行政總廚，餐飲部經理 午餐及晚餐每人198元每位套餐加15%的服務費 元宵節 所有餐廳 EC,FBM 行政總廚，餐飲部經理 各餐廳均有促銷活動 情人節促銷活動 西餐廳 EC,FBM 行政總廚，餐飲部經理 情人套餐，贈送小禮物以至於精緻房 日本國際料理 日本餐廳 EC,FBM 行政總廚，餐飲部經理 特製晚餐及單點菜色 杭州料理 中餐廳 EC,FBM 行政總廚，餐飲部經理 杭州客座師傅 EVENTS 事 件 DATES 日 期 VENUE 地 點 FOLLOW UP 執 行 RENARKS 備 註 春茶美食計畫 中餐廳 EC,FBM 行政總廚，餐飲部經理 中式午晚套餐 珍菇，河鮮季 中餐廳 EC,FBM 行政總廚，餐飲部經理 特製晚宴套餐 新下午茶概念 茶餐廳 EC,FBM 行政總廚，餐飲部經理 中餐廳下午茶 茶坊新提案 茶餐廳 EC,FBM 行政總廚，餐飲部經理 檢閱單點菜色 巴黎島客座廚師 中餐廳 EC,FBM 行政總廚，餐飲部經理 特製菜色與酒 EVENTS 事 件 DATES 日 期 VENUE 地 點 FOLLOW UP 執 行 RENARKS 備 註 魷魚節 所有餐廳 EC,FBM 行政總廚，餐飲部經理 以新鮮魷魚設計的午餐和晚餐功能表 復活節活動 中餐廳 EC,FBM 行政總廚，餐飲部經理 特製中式自助晚餐 上海菜活動 西餐廳 EC,FBM 行政總廚，餐飲部經理 從上海來的客座師傅 雲南傣族風味餐活動 中餐廳 EC,FBM 行政總廚，餐飲部經理 特製套餐178元/位 本月促銷酒 自助式午餐概念 大堂吧 EC,FBM 行政總廚，餐飲部經理 新概念設計 EVENTS 事 件 DATES 日 期 VENUE 地 點 FOLLOW UP 執 行 RENARKS 備 註 母親節 所有餐廳 EC,FBM 行政總廚，餐飲部經理 桌菜每桌2188元+15%服務費 品茗晚宴 中餐廳 EC,FBM 行政總廚，餐飲部經理 澳洲進口紅酒 鮑魚季節 中餐廳/日本餐廳 EC,FBM 行政總廚，餐飲部經理 特製晚餐 上海/年南京/北京特製午晚餐 中餐廳 EC,FBM 行政總廚，餐飲部經理 本月促銷酒 Wine of the month 所有餐廳 EC,FBM 行政總廚，餐飲部經理 EVENTS 事 件 DATES 日 期 VENUE 地 點 FOLLOW UP 執 行 RENARKS 備 註 仲夏水果鄉宴 西餐廳 EC,FBM 行政總廚，餐飲部經理 套餐每人168元/位元+15%的服務費 端午粽情 中餐廳 EC,FBM 行政總廚，餐飲部經理 神戶牛排 日本餐廳 EC,FBM 行政總廚，餐飲部經理 特製神戶牛排 養生茶 所有餐廳 EC,FBM 行政總廚，餐飲部經理 以中式藥膳特別設計午餐及晚餐功能表 本月促銷酒 Wine of the month 所有餐廳