浅析案例教学法在涉外旅游专业课程教学中应用.docVIP

浅析案例教学法在涉外旅游专业课程教学中应用 　　【摘要】案例教学法注重理论联系实际，是涉外旅游专业教学中的一种新尝试，对提高学生的实际操作技能方面起到了一定的作用。本文着重探讨案例教学法在《导游实务》课程教学中的具体应用。 　　【关键词】案例教学法；必要性；应用性 　　1.案例教学法的内涵 　　案例教学法，又称情景教学法，是指把案例引入课堂环节，以实例的形式向学生提供特定的情境，引导学生综合运用所学的理论知识去分析解决问题的一种教学方法。其内在特征：（1）主体是学生。传统教学方式以教师为中心，案例教学法以学生为中心，学生在教师的指导下，积极参与进来，在真实情境中以“当事人”身份思考问题。（2）过程为动态。在教师引导下，通过师生互动、生生互动等多方位的互动交流，动态地解决问题。（3）结果呈多元。案例教学法倡导多元发散型的思维方式，让学生在自由开放的教学环境中发挥想象力，不固定找寻惟一答案，而在多种解决方案中得出一个最佳答案。 　　2.导游实务教学中案例教学法的必要性分析 　　案例教学是通过对一些典型案例的讲解、分析和讨论，将抽象的书本知识融入到具体的案例中去，使学生从生动具体的、有代表性的个案中去理解书本知识，掌握必备的流程规则。《导游实务》是一门讲授导游人员从业理论和实际业务的课程，其发展历史、人员配备、岗位职责、操作规程，都带有很强的理论联系实际的特点。课程内容不仅涉及到导游服务人员，还涉及旅游供应方、旅游接待方、旅游者和旅游工作人员。这就要求学生不仅要具备相关的理论知识，熟悉其操作流程，而且还须具备较强的实践动手能力。 　　在导游实务中，从导游人员的构成、职责到每类旅游者如何接待无一不与行业惯例和实际政策变化紧密相联，因而让学生了解和掌握各种接待规范和接待技巧就成为导游实务课程的重要任务。然而旅游者的需求和行业接待能力、接待方式、接待类型又时时在发展创新。如果不能将这些新颖的知识融入到教学中，不能让学生时时感受到旅游接待的变化，那么学生的实践能力和对旅游者的接待敏锐性也会大受影响。???游实务又是一项个别性很强的工作流程。每一单业务又都具有鲜明的独特性，没有现成唯一正确的标准答案，一切都将根据具体个案情况的变化而处在动态变化中。尽管旅行社提供了尽可能详细地接待计划，然而导游人员接团细节中的失误可能会造成不必要的经济损失，甚至会影响旅游社的信誉度。这就决定了导游实务教学必须因“客”施变，注重在个别性教学中培养学生的综合知识和能力。将案例教学这种教学方式引入到导游实务的课堂教学中去，必能在传授理论知识和专业流程，培植学生的实践能力和接受能力等方面大有促进。如果沿袭传统教学，教师只是讲授从现实中抽象出来的理论和方法，不将这些知识与它们的应用背景联系起来，就会缺乏真实感、亲切感，会给人枯燥空泛的感觉，不能充分调动学生的学习兴趣和动机，也不容易使学生真正掌握和领会。 　　3.导游实务教学中案例教学法的应用性分析 　　3.1 设计案例 　　导游实务课程与其他课程联系紧密，比如旅游接待礼仪、客源国概况、旅游地理、导游基础知识、旅游政策法规等。这就要求教师主动学习，积极思维，促使教师对教学疑难问题刨根问底地寻求最佳解决方案。由于案例提供了同样的情景和信息，从不同科目的同一起点出发，教师可以提出不同见解，它不存在什么标准答案。为了解决问题，有时会有多种解决的方案，有时也可以从多种方案的比较鉴别中寻找出最为合适的答案。综合多角度专业科目设计分析案例，必将有效地提升教师的教学水平。 　　3.2 分析案例 　　课堂讨论开始时，教师要尽力调动课堂气氛，对学生可以采用充分肯定，有所侧重，挑起争论的方式；也可以积极激励，调动欲望，让学生争先发言；还可以按部就班，依序而行，点兵点将发言。以导游实务课程为例，首先提出案例，当旅游团队由于交通原因缩短在某地的游览行程怎么处理，学生对此非常感兴趣，教师可以介绍一些相关的资料，推荐相关实例，作好案例讨论会的准备工作。然后将学生按4到7人分成若干小组，小组讨论中由学生提出问题，如要考虑怎样尽最大努力完成既定行程安排，如何做到重点景点突出游览，如何与下一站旅行社沟通等等。在讨论中，案例涉及的每个问题都必须由学生进行分析，试验解决的方案。教师在此过程中要注意“听”，只适当维持秩序，不参与讨论。当进行到案例的正式分析讨论阶段时，教师要创造良好的自由讨论的气氛及环境，进行必要的引导，使案例讨论紧紧围绕中心问题展开，启发学生积极参考、主动进取。 　　3.3 评述案例 　　教师应对案例讨论的结果进行评述，指出案例涉及的理论问题及讨论的优点和不足，并对学生提出的问题进一步引导其深入思考。结合上述案例，教师在引导学生进行案例分析时，可复习旅游团队接待的特点，教师还要在总结大家讨论的基础上，总结出旅游团