最新涵喷鼻苑餐厅创业计划书.docVIP

目 录 TOC \o 1-3 目录 1摘要 PAGEREF _Toc464901033 \h 2第一部分 行业及市场情况 6第二部分 产品/服务 12第三部分 组织与管理 19第四部分 营销策略 23第五部分 融资说明 26第六部分 财务计划 29第七部分 风险评估与防范 31第八部分 项目运作流程 32第九部分 其他 35附录 37 摘要第一节 公司基本情况公司名称：涵香苑快餐厅成立时间：2010年11注册地区：甘肃省兰州市注册资本：180万元主要股东：xx ；xxx；投资方：xx集团股份有限公司 持股 60% xx有限公司 持股 40%主营业务：针对不同群体提供不同的服务；主要面向大众群体；具有古典中式餐厅的特点。公司地点：甘肃省兰州市张掖路xx号电话：xxxx—xxxxxxx 联系人：方先生第二节 、公司机构体系懂事会网站部门懂事会网站部门物流部门监管部门快餐店 甲市场开发部门生产部门快餐店 乙快餐店 丙快餐店 丁技 术 科信 息 科配送队 = 1 \* GB3 ①配送队 = 2 \* GB3 ②宣 传 科产品开发科 （一）公司简介：董事会成员： 序号职 务姓 名性别年龄籍贯学历政治面貌联系方式1董 事 长2副董事长3董 事4董 事5董 事6董 事经营团队：天马团队（二）公司运营成败主要由这四大部门决定：网站部门：负责管理网站，收集订单信息，选出最适合的餐馆，然后把订单发给餐馆。生产部门：我们采取目前类似于北京生产线，像宾果 HYPERLINK /list/special1343_more.shtml \t _blank 快餐、达人 HYPERLINK /list/special1337_more.shtml \t _blank 美食、湘夫人等这样的较有名的快餐店负责快餐生产。物流部门：负责配送快餐和顾客满意度、改进建议等信息收集。监管部门：负责收集和查处网络部门、生产部门、物流部门一些不按规则办事的现象，嘉奖出色之人。第三节 市场调研在过去的１０多年里，兰州人的恩格尔系数降下来了，居民的膳食结构也在不知不觉中发生着巨大的变化。饮食消费量不断下降，饭量越来越小，副食消费量不断攀升，吃得越来越好。 　　特别是城镇居民食品消费已经摆脱以粮食为主的粗放消费方式，兰州人每天早晨已不只是传统的大饼加咸菜、牛肉面，牛奶、鸡蛋、早茶等营养丰富脂肪又低的食物已成为兰州人普遍的选择。饮食消费逐渐向讲究营养、风味、方便等集约消费方式转变。城市居民的人均粮食消费量由１９８９年的１３４．４公斤，下降到２００１年的７９．４公斤。 　　另一方面，肉类、家禽、鲜蛋、水产品、植物油的消费量成倍增长。居民营养摄取渠道上来自肉、蛋、奶等动物性食品的比重明显提高，膳食结构不断改善。追求营养结构更加合理，消费方式更加便捷，餐桌上食品质量明显提高，再加上人们工作节奏加快，在外用餐也就成了兰州人消费观念更新的一种表现。举家进餐馆或朋友小聚在餐馆就餐，成了兰州人的时尚。所以，家庭和个人在餐馆消费的比例在悄然攀升。 　　招待客人上馆子，便利又有品位华灯初起，记者来到酒泉路，各个饭馆里流溢出的灯光把整条路铺成了五彩缤纷的长廊。 　　信步来到菜根香大酒店门口时，几位食客刚巧宴毕准备离去。在他们等车间隙，记者与其中一位杨先生聊起来。他告诉记者，如今只要有客来，就上馆子，图便利，也有品位。杨先生透露他在私企工作，月薪２０００元左右，找家中档餐馆，吃得好，还便宜。 　　在采访中，一位朋友还给记者详细叙述了他们家的“吃饭现状”，他在西北民族大学做助教，他爱人在私人企业工作，俩人的工资加起来一个月４０００多元，由于工作时间紧张，永昌路、张掖路的火锅店、炒菜馆成了夫妻俩经常关顾的地方。据他讲，中午基本上不做饭，下午下班后，时间充裕一些，下厨做的多一些，可身边朋友多，来往请吃都在餐馆里。记者问他，一个月在外能“吃”多少钱，他笑笑说，没算过，但３００多块钱有了。记者问他为什么不在家请客，他说，房子不够大，闹哄哄的也不尽兴。在外边找一家合适的餐馆，与在家请多花不了几个钱。 　　看来，价钱合理、省事、就餐环境有品位，正好适应了忙碌的工薪阶层的需要。记者在省烹饪协会会长张建中那里也得到了证实。他在分析餐饮业火爆的原因时，总结出了几个新特点：首先，人们“口袋”鼓了，生活节奏加快了，家庭和个人在饭店消费的比例攀升了，所以现今人们过生日、祝寿、过节、待客，基本改变了在家里吃的“老传统”。 　　其次，市场竞争也使得价格趋于合理，接近普通老百姓；大、中、小型餐馆各有特色，人们的选择也多了；菜系也向多样化、特色化发展，并打起文化牌