第一讲揭开微生物面纱 ppt课件.ppt

* * 我们和微生物的关系——疾病 我们和微生物的关系——疾病 口蹄疫病毒 烟草花叶病毒 天花、疟疾、麻风、梅毒、肺结核、流感、疯牛病……很多很多的疾病都是由相应的微生物感染引起的。 我们和微生物的关系——食品 酵母菌 我们和微生物的关系——食品 乳酸菌 我们和微生物的关系——食品 乳酸菌 我们和微生物的关系——食品 霉菌 我们和微生物的关系——食品 酵母菌 可以说，微生物与人类关系的重要性，你怎么强调也不过分，微生物是一把十分锋利的双刃剑，它们在给人类带来巨大利益的同时也带来“残忍”的破坏！ ——《微生物学》高等教育出版社 微生物的特点 12句“三字经” 个体小；结构简； 食谱广；易培养； 胃口大；繁殖快； 分布广；抗性强； 种类多；变异快； 起源早；发现晚。 1、个体小，相对表面积大 数据： 杆菌：平均长2微米 1500个杆菌相当于一粒芝麻大 10—100亿个杆菌有1毫克 相对表面积：人设为1，则大肠杆菌为人的30万倍。（联系所学知识想想有什么意义？） 针尖上的微生物 初中生物 七下 针尖上的微生物 初中生物 七下 初中生物 七下 2、结构简单 无细胞结构——病毒 单细胞——细菌 简单的多细胞 3、食谱广 人能吃的微生物一定能吃，人不能吃