天然药物化学电子教案第十四其他成分.ppt

第十四章 其他成分 知识目标： 能力目标： 本 章 内 容 实 例 南瓜子氨酸的提取分离:见电子挂图14-2 蛋白质、酶 实 例 天花粉蛋白的提取分离:见电子挂图14-3 蛋白质、酶 动物药 动 物 药 牛 黄 熊 胆 麝 香 斑 蝥 牛 黄 动物药 来源: 牛黄为牛科动物黄牛 Taurus domesticus Gmelin 干燥的胆结石。 用途: 清心，豁痰，开窍，凉肝，熄风，解毒。 主要化学成分 : 含 72% ～ 76.5% 胆红素；胆汁酸 4.3％～ 6.1％；胆酸 0.8％～ 1.8％；脱氧胆酸 3.33％～ 4.3％；胆汁酸盐 3.3％～ 3.96％。 熊 胆 动物药 来源: 熊胆为熊科动物黑熊 Selenaretos thibetanus Culvier 或棕熊 Ursus arctos Linnaeus 的干燥胆汁 。 用途: 清热、平肝、明目。 主要化学成分 : 胆酸，去氧胆酸，熊去氧胆酸（ursodesoxycholic acid），鹅去氧胆酸（chenodesoxycholic acid），猪去氧胆酸（hyodesoxycholic acid），石胆酸（1ithocholic acid）。 熊 胆 动物药 胆红素的结构： 熊 胆 动物药 胆酸成分的结构： R1 R2 R3 R4 胆 酸 H H OH OH 熊去氧胆酸 H H OH H 鹅去氧胆酸 H OH H H 去氧胆酸 H H H OH 猪去氧胆酸 OH H H H 熊 胆 动物药 胆酸类的主要性质及检识： 性状：胆酸呈结晶形，去氧胆酸、鹅去氧胆酸等一般为非结晶粉末状，味苦。 溶解性：溶于甲醇、乙醇，能溶于氯仿、乙醚。不溶于水，其盐溶于水。 颜色反应：三氯醋酸试剂呈现红至紫色 浓硫酸-醋酐试剂呈现黄→红→蓝 →紫→绿一系列颜色变化。 其他颜色反应见电子挂图14-4 熊 胆 动物药 胆酸类的色谱检识： 薄层色谱： 硅胶 展开剂 : 异辛烷- 醋酸乙酯-醋酸-正丁醇 （10∶5∶ 1.5∶1.5） 显色剂 : 成分不同颜色有差异。 麝 香 动物药 来源: 麝香为鹿科动物林麝 Moschus berezovskii Flerov，马麝 M. sifanicus Pnewdsh，原麝 M．moschifems Lnnaeus 成熟雄体香囊内的分泌物干燥而成 。 用途: 开窍醒神，活血通经，消肿止痛。 主要化学成分 : 含麝香酮、麝香醇等十多种大环化合物以及性激素和蛋白质和多肽,脂肪酸、酯和蜡，含麝香酮 0.5％～2.0％。 动物药 主要化学成分的结构： 麝 香 麝香醇 麝香酮 有机酸 分类与结构 理化性质 提 取 分 离 鉴 定 应用实例 基本知识 有机酸 有机酸分类 有机酸 脂肪族有机酸 芳香族有机酸 一元酸 二元酸 三元酸 有机酸 脂肪族有机酸实例 有机酸 芳香族有机酸实例 有机酸 【相关链接】 脂肪酸对人体的影响 饱和脂肪酸分子中没有双键，能促进人体对胆固醇的吸收，使血中胆固醇含量升高，二者易结合并沉积于血管壁，是血管硬化的主要原因。 作用。 不饱和脂肪酸在人体中易于乳化，输送和代谢，不易在动脉壁上沉积，有良好的降血脂作用；二十二碳六烯酸对提高记忆力，延缓大脑衰老有积极的 有机酸 理化性质 性 状 溶 解 性 酸 性 有机酸 性状： 8 个碳原子以下的低级脂肪酸和不饱和脂肪酸在常温时多为液体，较高级的饱和脂肪酸、多元酸和芳香酸多为固体。 理化性质 溶解性： ①低级脂肪酸多易溶于水或乙醇，4 个碳原子以上的酸仅微溶于水 。 ②分子中极性基团越多，在水中的溶解度越大。 ③多元酸比一元酸易溶于水，含羟基数目多的有机酸水溶性大。 ④芳香酸较难溶于水，而易溶于乙醇和乙醚中。 有机酸 理化性质 酸性： ①能和碱金属、碱土金属结合成盐 ②一价金属盐易溶于水，不溶于有机溶剂和高浓度的乙醇