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对腮腺术后饮食指导探讨 　　【摘要】目的探讨对腮腺术后患者的饮食护理措施。方法选取2011年至2013年期间来我院治疗的48例腮腺疾病患者，对他们进行腮腺术后的饮食指导和护理。分别从48例患者出现的术后并发症症状出发，归纳原因并分析如何在饮食上有效地控制并发症的发生。结果对48例患者进行了术后的饮食指导后，患者的恢复情况良好，并发症得到良好的治疗和控制。结论饮食护理对腮腺疾病患者的术后恢复疗效显著，值得临床推广。 　　【关键词】腮腺疾病；术后护理；饮食指导 　　doi：10.3969/j.issn.1004-7484（x）.2013.11.448文章编号：1004-7484（2013）-11-6665-01腮腺疾病是口腔外科常见的疾病，是危害人类健康的重要疾病，近年来其发病率逐渐增加。目前主要的治疗方法是进行手术治疗。我们知道，腮腺位于人面部的特殊位置，他所处的位置神经错综复杂，血液运行量也是十分大，这大大增加了手术的难度，手术的危险系数较之普通的手术也有所提高。因而腮腺术后，患者的并发症也相对较多，而术后的护理显得尤其重要，其中术后饮食护理是最基本也是最重要的护理措施。1临床资料 　　选取来我院的48例患者，他们是2011年至2013年我院3年期间收治的腮腺疾病患者，其中，良性肿瘤患者有39例，恶性肿瘤患者有9例。48例患者中，男性患者有35例，女性患者有13例，年龄在15至80岁之间，术后对48例患者进行饮食护理和指导，其中有26位患者有并发症的发生。2饮食护理 　　2.1对涎腺瘘并发症的饮食护理涎腺瘘的发生多半是由于手术中结扎的不够完全，导致很多的腺泡没有清理干净；另外一种情况就是在将腮腺组织切断时，手术中未将切口缝合严密；尤其是在术后的负压引流时由于不当的操作和加压包扎的不专业和不细心，导致涎液在压力作用下，从未愈合的切口处流出。这种情况多发生在术后的3天之内，涎腺瘘并发症的发生除了在药物上对其进行治疗之外，饮食上的护理也是十分重要的，出现涎腺瘘并发症时，患者必须严令禁止进食辛辣等刺激性的食物，因为此类刺激性食物能够大大刺激口腔内唾液的分泌，大量唾液的分泌会导致涎液在压力作用下，从切口流出，加剧了涎腺瘘的症状。药物???疗与饮食护理双管齐下，对于涎腺瘘的治疗效果可以事半功倍。一般情况下我们建议患者进食大米粥/馒头泡饭/等来减少唾液的分泌.这样饮食会造成患者体重明显下降，但对于疾病恢复有明显效果。 　　2.2切口感染的饮食护理切口感染是术后患者常见的并发症，主因是患者自身身体素质不够强壮，无法抵抗细菌的侵蚀，另外可能由于在术中和术后没有严格地执行无菌操作的规章制度，导致患者切口遭到感染。在执行药物治疗之后，饮食方面是非常重要的，伤口感染和饮食护理紧密联系，不当的饮食习惯会造成伤口的再度感染，加剧病情的症状。所以，出现切口感染的情况时，需要在医生的指导下，严格地控制饮食，多进食维生素丰富、蛋白质高、热量高又容易消化的食物，食物状态必须是流质或者半流质，这样就不会导致患者的伤口因咀嚼动作过大而牵引伤口引发疼痛。同时，多食水果、蔬菜，一般都在恢复期建议增加患者营养的摄入，增强患者的身体素质和抵抗力，有助于加快患者伤口愈合的速度。 　　2.3味觉出汗综合症饮食护理味觉出汗综合症一般发生在术后的三至六个月之内，该病症的发生是由于在手术时被切断的副交感神经纤维再生时与交感神经发生错位性粘连，所以使得患者在咀嚼或者唾液分泌时容易刺激副交感神经，出现耳下皮肤出汗和发红等症状，停止进食后该症状又会消失不见，这给患者的饮食和生活带来诸多的困扰。所以，在饮食上要尽量避免给患者进食酸性或者辛辣性等刺激性食物，以防止过多唾液的分泌；同时对于需要患者长时间的咀嚼的食物也尽量少食用，多进食流质和容易咀嚼的食物。患者无须对此症状过多的担心，只要遵照医嘱严格的服药和有规律的饮食以及适当的锻炼，此类症状会在10个月左右消失不见，患者要有良好的心理准备。 　　2.4日常饮食护理术后并发症并不是每个患者都会出现的问题，但是对于术后未出现并发症的患者，饮食护理也是十分必要的。术后患者的伤口还未愈合之前，过多的咀嚼会导致患者伤口的疼痛和减慢伤口的愈合速度。所以，术后患者要保持少吃多餐的饮食规律，多食用流质类食物，减少口腔的咀嚼频率。同时辛辣、酸等刺激性食物会刺激唾液的分泌，不利于伤口的愈合，也是不被列入进食行列的。另外，要时刻保持口腔卫生，防止伤口的感染，饭后要对口腔进行清洁，用漱口水漱口。3结果 　　通过对48例腮腺患者术后的饮食护理和指导，患者的恢复情况普遍较良好，其中26例术后有并发症的患者在严格遵行医嘱和饮食指导之后，术后并发症得到有效的控制和治疗，痊愈速度较之平常提高了30%，治疗效果显著。18例未有并发症的患者术后恢复情况也是非常理