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人参属药用植物地上部位皂苷类成分化学和分析研究进展 　　摘要： 人参属药用植物地上部位与根茎具有不同的药理活性、成分组成及分布。该文主要对人参、三七、西洋参、竹节参地上部位（茎叶、花、果实）中的皂苷类成分和分析方法进行总结，为深入研究该属药用植物地上部位的化学成分、质量控制以及实现资源综合利用提供科学依据。关键词： 人参属；地上部位；皂苷；分析；资源综合利用[收稿日期] 2013-08-27[基金项目] 国家自然科学基金项目81274018）[通信作者] ＼1王强，教授，博士生导师，Tel：（025E-mail：qwang49@126.com；李松林，研究员，Tel：（025E-mail：songlinli64@126.com[作者简介] 白敏，硕士研究生，E-mail：baimin0817@163.com 五加科人参属Panax Linn中人参Panax ginseng C. A. Mey.、三七P. notoginseng （Burk.） F. H. Chen、西洋参P. quinquefoliun L.及竹节参P. japonicus C. A. Mey.是著名的药用植物，具有多方面的医疗保健作用和悠久的应用历史。人参属植物的主要药用部位为根，而人参皂苷被公认为是该属植物的主要有效成分[1]。近年来研究表明，该属植物的地上部位具有和根茎不同的药理活性和化学组成。人参叶具有“补气，益肺，祛暑，生津”的功效[1]。人参地上部位（叶、果实）提取物比根茎提取物的降糖活性要强[2-5]。Shi等[6]发现人参叶中总皂苷的含量要明显高于根，且以原人参三醇型皂苷ginsenoside Re为主。Wang等[7]发现三七花总皂苷的抗大肠癌细胞的活性比根茎强。本课题组前期研究结果表明，三七茎叶中主要含有原人参二醇型皂苷，而三七根茎中则以原人参三醇型皂苷为主，其中Re和Rg1含量最高，成分多样性则不如三七茎叶[8]。总之，人参属不同部位的化学成分存在着较大的差异。 　　目前，国内外对人参属地上部位化学成分的研究倾向于运用植化手段分离成分，该技术效率低，耗时长，且容易丢失重要的活性组分；而质量分析研究也局限于运用较易获得的人参皂苷作为对照品进行定性定量。运用现代质谱技术对人参属药用植物地上部位的化学成分进行系统的研究以及建立特征活性成分的质量评价方法鲜有报道。本文综述了人参属主要药用植物：包括人参、三七、西洋参和竹???参地上部位（主要为茎叶）皂苷类成分和质量分析方法研究进展，为探讨人参属地上部位物质基础、质量控制以及资源综合开发利用提供理论基础。 　　人参属主要药用植物地上部位分离的皂苷类成分人参属药用植物中发现的三萜皂苷可根据皂苷元不同，分为达玛烷型四环三萜皂苷、齐墩果烷型五环三萜皂苷和奥克梯隆型皂苷。在人参属药用植物地上部位发现的多为达玛烷型皂苷和奥克梯隆型皂苷。现将从人参、三七、西洋参以及竹节参茎叶以及少量花、果实中分离得到的皂苷总结如下。 　　1.1 　　达玛烷型皂苷从该属植物地上部位分离得到的皂苷大多数属于此类。该类皂苷属于四环三萜型，依据C-6位上是否含羟基，可分为：原人参二醇型皂苷和原人参三醇型皂苷。 　　1.1.1 原人参二醇型 该类型皂苷母核环上的2个羟基分别位于C-3位和C-12位。其母核结构见图1。迄今，已报道的从人参属地上部位分离得到的原人参二醇型皂苷有32种，具体结构见表1。 　　1.1.2原人参三醇型 原人参三醇型皂苷母核上的3个羟基分别位于C-3，C-6和C-12位。其结构母核见图2。已从人参属地上部位分离得到的原人参三醇型皂苷有34种，具体结构见表2。 　　1.1.3 　　C-17侧链异构型皂苷 C-17侧链异构型皂苷是在17位所连接的碳链上出现双键、羟基、甲基位置的变化、降碳以及相对构型的变化，该类型皂苷都丰富了达玛烷型皂苷的结构。其母核结构见图3。迄今已报道的C-17侧链异构皂苷主要结构见表3。1.1.4 其他结构 除了以上归纳总结的母核结构外，一些皂苷还在环状母核结构上出现氧化、还原、脱羟基、环合的现象，其主要母体结构见图4。本文共总结了11种异构的母核结构，其具体结构见表4。 　　图2 原人参三醇型皂苷母核结构Fig.2 The structure of protopanaxatriol type aglycone 　　1.2奥克梯隆型皂苷目前，从人参属植物中分离得到的奥克梯隆型皂苷皂苷 　　图3 C-17侧链皂苷母核结构 　　Fig.3 The structure of isomerized C-17 side-chain type aglycone 　　有以下4种，见表5，其C-20位羟基同C-24位环化，形