初三科学 有机物.docVIP

有机物的存在和变化 教学目标 认识常见的有机物 教学重点 有机物燃烧反应 教学过程 : 【知识要点】 一些简单的有机物 1．有机物是一类含碳化合物（除碳的氧化物、碳酸、碳酸盐等以外），大多含有C、H、O、N等元素． 2．沼气的产生及成分 （1）沼气的产生：稻草及动物粪便经过发酵会产生大量的沼气 （2）沼气的主要成分：甲烷（CH4） 思考：根据你所了解的沼气和它的用途 ，你能推测沼气的化学性质吗？ 3．简单的有机物 （1）甲烷 实验：点燃甲烷气体，在火焰上方罩一个内壁蘸有澄清石灰水的烧杯，观察对象：烧杯内壁有水珠生成，澄清石灰水变浑浊． （2）丁烷 除了甲烷气体外，打火机内液体的主要成分丁烷也是一种简单有机物，其化学式为C4H10（家用液化气的主要成分也是丁烷气体，气态的丁烷经压缩后变成液态，灌装在容器中贮存，使用时经减压，使液态丁烷气化成气体）． （3）乙炔 乙炔气体（C2H2）也是一种简单有机物，它在氧气中燃烧可产生3000℃以上的高温，生产中可利用这个反应进行金属的焊接和切割． 思考：你能写出丁烷气体和乙块气体在氧气中燃烧的化学方程式吗？ 4．常见有机物的用途 注意：由于大部分有机物易挥发，易燃烧，保存时一定要密封，做实验时一定要远离明火，防止着火或爆炸． 二、对生命活动具有重大意义的有机物 1．糖类 糖类是人体消耗能量的主要来源，也是合成人体的许多重要化合物的原料． 思考：你知道哪些糖类物质？ 有白砂糖、红糖、冰糖、巧克力等． 2．蛋白质 蛋白质是构成生物体的基本物质，蛋白质是细胞结构里最复杂多变的一类大分 子，相对分子质量约在1．2万至100万之间． 3．脂肪 脂肪在体内的主要作用是储存能量，它从外界进入体内，经过酶的作用，一部分通过氧化转化为生命活动所需同的能量，另外一部分被人体吸收后又转化为脂肪贮存在皮下，随时供人体代谢的需要． 4．有机物和无机物的相互转化 自然界物质循环的基本途径是：自然界中各种无机物通过被植物吸收，从自然环境进入生物圈，变成有机物；再通过生物之间的食物关系进行转移，生物体通过呼吸作用将有机物转化为无机物，通过生物的排泄物和尸体的分解使有机物变成无机物回到自然环境中去． 自然界中有机物和无机物就是这样通过生物的生命活动不断地变化和相互转化着的．  【经典例题】 例1．下列物质的主要成分是有机物的是（ ） A．石灰石 B．干冰 C．天然气 D．木炭粉 例2．液化石油气中所含的可燃性物质是在加压不高的条件下即转变为液态，而便于储存在瓶中，当打开钢瓶阀门（减压）时又容易变成气态碳氢化合物，下列所给的物质中，符合这一要求的是（ ） A B C D 化学式 CH4（甲烷） C2H6（乙烷） C4H10（丁烷） C6H14（已烷） 沸点/℃ -164 -88 -0．5 69 例3．某气体可能由CO、H2、CH4中的一种或几种组成，为了确定该气体的组成，将气体点燃后，在火焰上方罩一干冷的小烧杯，烧杯内壁有水珠生成，把烧杯迅速倒传过来，并注入量澄清石灰水，振荡，石灰水变浑浊，则该气体的可能组成是 ． 例4．在全球减肥热潮中，脂肪在人们心目中的地位可以说是每况愈下，甚至“谈脂色变”，别说摄入了，就连身上的脂肪都“恨不得除之而后快”，这种看法科学吗？ 例5.2004年诺贝尔文化学奖授予发现泛素调节蛋白质降解机理的三位科学家,关于蛋白质的说法错误的是( ) A.蛋白质是构成细胞的酸基本物质之一. B.人体通过食物获得的蛋白质, 在胃肠里与水发生反应生成氨基酸 C.香烟的烟气中含有CO,血红蛋白质结合CO后很难再与O2结合 D.酶是一类重要的蛋白质,是生物催化剂,一种酶能催化多种反应. 例6.菜市场每天都有鸡蛋、瘦肉、菠菜、白菜、大米、面粉、食用油等食物，请你按下表分别选择比较理想的一种食物填入表中，并回答问题： 营养素 蛋白质 油脂 糖类 维生素C 食物名称 （1）如果某人经常便秘，根据各种食物的作用，他应该当多吃（从上述食物中选一种）。 （2）食物在人体内消化后被吸收，请将人休消化器官的名称与他们相应的功能用直线连起来。 胃 食物被磨卒，并与唾液混合，淀粉初步消化 大肠 吸收食物残渣中的水分，形成粪便 小肠 暂时贮存食物，初步消化蛋白质 口腔 彻底消化食物，充分吸收营养成分 （3）教育部提倡小学生每天喝一杯牛奶或豆奶，主要是为了青少年的生长发育提 供（填上表列出的营养素）