营养保健蔬菜—苦瓜在张掖的高产栽培.DOCVIP

营养保健蔬菜—苦瓜在张掖市的高产栽培技术 孙炳玲 赵连芝 徐娅梅 摘要：通过对引进的30余份苦瓜品种进行生态适应性观察试验、示范，筛选出适宜在张掖市种植的具有高产、瓜形好、肉厚质脆，抗逆性强等优点的绿皮苦瓜品种——种都、泰秀、101苦瓜、翡翠1号、3号苦瓜，乳白皮色的苦瓜云南大白等品种，经过几年的生产试验、示范栽培，总结出了苦瓜在张掖市的高产栽培技术，为苦瓜在张掖市的推广种植提供了技术支撑。 关键词：苦瓜 张掖市 高产栽培 技术 苦瓜为一年生攀缘草本植物，属葫芦科蔬菜，原产于印度及亚热带地区，我国南北方均有栽培，是一种特殊的果菜。苦瓜的商品瓜含有丰富的矿物质、氨基酸和多种维生素，其中维生素C含量是瓜类蔬菜中最高的。苦瓜的药用功效尤其令人瞩目，其有效活性成分具有广谱抗菌、抗糖尿病、抗癌、抗艾滋病等多种疗效。夏季常食苦瓜，有凉血解毒之功效，可防止中暑、喉炎、胃肠炎、皮肤炎等症，具有较高的食疗价值，因而深受大家喜爱。苦瓜多食嫩果，果肉脆嫩，苦味适中。它不仅营养丰富，还具观赏价值 ，苦瓜性寒味苦，是盛夏美食之一。 我院通过引入各地苦瓜品种进行生态适应性观察试验，筛选出适宜我区种植的品种示范推广，栽培面积不断扩大，现已成为市场畅销的蔬菜，其社会效益、经济效益突出，在我区推广种植前景广阔。通过几年的生产试验、示范栽培，总结出了苦瓜高产栽培技术如下。 1. 品种选择 2005年以来，