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对城乡家庭旅馆之间的差异化分析 PAGE 1 对城乡家庭旅馆之间的差异化分析 旅游企业管理方向 2008110291 叶君 摘要：随着大众旅游的兴起，旅游住宿业的供求矛盾越发突出。家庭旅馆作为住宿业的重要组成部分，很好地缓解了这一矛盾。然而，城市家庭旅馆和乡村家庭旅馆本身存在着诸多差异，不能混为一谈。本为旨在通过比较分析法对两种家庭旅馆的驱动因素、发展意义和经营策略进行差异化研究，以期为两种家庭旅馆的经营者在微观运营上给予启发。 关键词：城市家庭旅馆；乡村家庭旅馆；差异化 一、家庭旅馆的起源及国内外发展现状 家庭旅馆最早在二战期间出现于英国，此后盛行于欧美国家。今天，家庭旅馆在国外已经很发达，成为发达国家一种很流行的旅游服务方式。目前，英国在各个景区附近几乎都有家庭旅馆，据统计，英国约有40 %的一日游游客都在家庭旅馆住宿。而且英国家庭旅馆还形成了国际化标准BB (Bed and Breakfast) 即“床位加早餐”；美国家庭旅馆业已经成为一个50亿美元的产业；日本将家庭旅馆称为“民宿”，日本国家旅游组织在他们的因特网上推荐物美价廉的家庭旅馆，同时通过设在东京的旅游信息中心进行推荐；韩国有许多经营家庭旅馆业务的公司，开展了网上预订服务，旅游者可以在网上查阅相关的家庭旅馆信息，并进行住宿申请。另外，家庭旅馆在一些东南亚国家如新加坡、马来西亚也得到了很好的发展，成为旅客出行的重要选择之一。 在我国，随着假日经济的飞速发展，尤其是大众旅游的兴起，使得我国的住宿业出现供不应求的尴尬局面。同时，游客对休闲旅游和度假旅游的个性体验的强调不断增加，家庭旅馆的经济实惠刚好又满足了我国广大工薪阶层的旅游消费需求。在这种情况下，家庭旅馆应运而生，并随之如火如荼的发展起来了。 然而，我国家庭旅馆毕竟是新生事物，不可避免地存在着诸多的问题，主要有以下几点：一是同质化现象严重，家庭旅馆一味地竞相模仿，缺少应有的家庭氛围和地方特色；二是卫生环境和安全保障不尽如人意，使得游客的期望值容易受损；三是对所在地旅游资源的依赖性较强，很多家庭旅馆依托于当地景区发展起来，本身并没有对游客构成旅游吸引物，随景区一荣俱荣，一损俱损；四是竞争无序，家庭旅馆基本属于家庭作坊式的经营和管理，自律性不强，在客源市场不很充足的情况下，很容易造成恶性的价格竞争。 二、两种家庭旅馆的概念界定 家庭旅馆是家庭在旅游季节将多余的房间出租给游客，游客在住宿的同时还可感受到当地家庭生活氛围，是一种旅游淡季居家、旅游旺季接客的旅馆经营方式。就家庭旅馆所处的区域位置来看，可分为城市家庭旅馆和乡村家庭旅馆两种。城市家庭旅馆一般交通便利，设备齐全先进，更能给游客“家”的感觉，但文化特色相比之下会有所欠缺；乡村家庭旅馆则重点突出风土人情和民俗文化等特点，给游客以别样的旅游体验，但硬件设施会相对落后。城市家庭旅馆主要有青年旅舍、汽车旅馆、公寓式旅馆等几种形式；乡村家庭旅馆则以民居客栈、农家乐家庭旅馆为主要存在形式。 从国内学者对家庭旅馆的研究现状来看，大多数内容集中于对家庭旅馆的概念、现状、意义和经营策略上的研究，尤其对民俗文化特色典型的乡村家庭旅馆研究为多，对城市家庭旅馆分析较少，这其中也不乏有些学者对城乡两种家庭旅馆混为一谈；而现有研究方法多采用实证研究，一般通过问卷调查，单项收集游客体验信息，忽视了对经营者的研究。本文旨在通过比较分析法对城市家庭旅馆和乡村家庭旅馆进行差异化研究，以期为两种家庭旅馆的经营者在微观运营策略上给予启发。 三、两种家庭旅馆产生的驱动力分析 每一个事物的发展都是一个循序渐进的过程，家庭旅馆也不例外，家庭旅馆的形成和发展正是各种因素共同作用的结果。有学者认为，推动中国家庭旅馆发展的动力主要有内在与外在两种驱动力，即市场需求、产业政策、社会人文三种因素，其中需求因素是内在驱动力，产业政策与社会人文因素是外部驱动力。这对于城乡两种家庭旅馆本身都是成立的，尽管如此，两种家庭旅馆在每种动力的驱动程度上还是存在着差异。 1、市场需求因素 在供求矛盾中，需求始终决定着供给。市场需求是推动家庭旅馆发展的“看不见的手”，是推动中国家庭旅馆业发展的首要因素。经营家庭旅馆的个体是以利润最大化为目的的，没有可观的市场需求就没有转化为利润的动力，也不会有家庭旅馆犹如雨后春笋般快速涌现。 中国旅游业发展的初期，是以城市接待大量的入境游客为主要形式的，当时的外国人往往是对中国几个比较知名的大城市慕名而来。但是中国住宿设施却无法满足蜂拥而至的大量客人，住宿业出现供不应求的艰难局面，于是城市里有先见之明的个别家庭便率先顺应时代的潮流，经营起旅社业务。而在中国现今的旅游业三大市场中，国内旅游已经位居第一位。假日经济的腾飞，大众旅游的兴起，使得中国庞大的住宿业却又出现了结构失衡的尴尬局面。高星级酒店供过