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银台礼貌用语及实例问答 客人不知包厢到吧台询问时，应主动和客人打招呼 “晚上好/中午好，欢迎光临！请问在哪个包厢用餐？您好，这边请！ 客人到银台看酒水，应主动上前并热情介绍 “您好，请问您需要什么酒水？我们这有白酒、啤酒、红酒以及种饮料，你需要哪一种我帮您介绍一下，大概是什么价位的？我们宾馆还有各种现榨果汁，营养丰富，美容养颜，您需要吗？ 客人到吧台买单 “您好，请问您是哪个包厢的？（一定要与客人核对包厢，单位姓名）请稍等，我去叫一下您的服务员，看您的酒水有没有要退的！您好，这是你的帐单，您的标准是~~ 酒水是~~~，合计~~您好，收您~~，找您~~-请您当面点清，谢谢！ 客人需要开票 “您好，这是您的发票开具单，请您到订餐部开票，谢谢您！请慢走！欢迎下次光临！ 客人要求打折或者客人问小姐，为什么你们这里不打折？ 答：“对不起，我们这里不打折，本来我们菜肴就很实惠了，酒水价格跟同档次酒店来比也是最低的，所以请您谅解！” 把零头去掉可以吗？ 答：“对不起，我们没有这个权利，请不要为难我!（如果客人强烈要求，可找管理人员） 大型私宴刷卡、开票为什么不可以？ 答：“对不起，在你们订餐的时候我们应该跟您说过，我们家宴是现金结帐，不刷卡，不开票的，因为我们的菜肴是绝对超值的，因为我们考虑到家宴，不开票以实惠为主，所以我们把税金都安排到菜肴里面了，所以我们是不开票不刷卡的！ 你帮我开票，不要开抬头（名称） 答：对不起，税务局有规定必须要打名称，如果不打名称，因为我们是电脑票没有名称不好开，请你谅解！ 客人要求签单 答：可签：您好，这是您的帐单，一共是~~~，请您留下您的电话，姓名、电话，谢谢！ 不可以签：对不起，由于我们没有和您或和您的单位建立签单协议，按照规定，我们不可以擅自给你签，等您和我们单位建立签单协议后，再为您提供这项服务，好吗/谢谢您的理解！（如客人签的不清楚，应主动询问，问清为止） 对于签单单位有固定人员签字，其他人员要求代签时的语言 答：“不好意思，你们单位有规定只允许~~`签单，其他人必须有接待通知单才可以签，要不您与~~联系一下，请您谅解！ 客人买单时要求找徐总、燕总 答：a.重要客人，可联系。 b.对不起，我们徐总不在这边，可能在新店（燕总暂时不在）请问您有什么事，我可以帮您转告一下吗？ 如果是要求打折回答客人暂时联系不上，如果是其他方面事情先问清楚再帮客人联系。 客人打破餐具买单不肯赔偿的 答：对不起，这些餐具都是我们员工保管的，少了是我们自己赔偿的所以请您谅解！（如客人实在不肯赔偿必须要有楼层管理人员与客人的签字方可生效。 客人要求多开票 答：不好意思，我们这不可以多开票，不然我们不好做帐，如是老客户，须征得徐（燕）总同意！