（教科版）道德与法治一年级下册第一单元1《萝卜白菜我都爱》教学建议.docVIP

本课对应的课程标准是：“健康、安全地生活”之“养成良好的饮食和个人卫生习惯”“知道初步的保健常识并在生活中运用”。本课是“今天吃什么”主题单元的第一课。教材通过儿歌、情景图和主题文，帮助学生尽可能多地了解营养方面的常识，懂得儿童成长需要多种营养，从而做到不挑食、不偏食。 一、课本2页内容板块 内容分析：这一板块由一句主题文、一幅食物图和一个活动组成。 教材首先通过一句主题文让学生明白，我们成长发育所需要的各类营养都是从食物中获取的。接着呈现了一组食物图，图中有苹果、米饭、牛奶、肉、白菜、鸡蛋、鱼、面条、豆腐干、蛋糕、饼干等食物，涵盖了肉、鱼、蛋、蔬菜和水果等类别，这些都是学生在日常生活中经常接触的食物。 活动：“把你昨天吃的食物记下来吧！”教材中提供了“饮食记录”表格，让学生把一天所吃的食物记录下来。通过记录，每个学生对自己一天的饮食一目了然，从而对自己的饮食情况有所了解。? 本页教学内容旨在让学生了解自己每天所吃的主要食物，为认识各种食物中所含营养及探究自己的饮食是否合理做好了铺垫。 教学建议：教学本板块时，教师可以先让学生说一说自己一日三餐的主要食物有哪些，然后再说一说昨天吃的食物有什么，也可以说一说自己最喜欢吃什么。对学生的回答，教师可以不作评价，即使学生的一些饮食习惯不符合营养学的要求，甚至是一些不良的饮食习惯，教师也不要给予否定，尽量让学生畅所欲言。只有这样，教师才能比较全面真实地了解学生的饮食习惯，为下一环节教学做准备。在此基础上，引导学生将“昨天吃的食物”记录在表格中。 二、课本3页内容板块 内容分析：这一板块由一段主题文、一个活动和一个问题组成。 主题文旨在告诉学生不同的食物含有不同的营养成分，每一种营养对自己的成长都很重要。 活动：“把班上同学昨天吃的食物统计分类。”以一（3）班的记录表为范例，引导学生具体统计本班同学昨天吃的食物。通过统计数据，得出班中吃每种食物的分别有多少人，从而了解全班同学的饮食状况，为分析全班同学的饮食习惯提供依据。 问题：“你从统计表中发现了???么？”引导学生对自己的饮食习惯展开讨论，发现问题。教材通过学生间的问话呈现出了学生在饮食方面可能存在的问题：有的不喜欢吃蔬菜，有的不喜欢吃主食，有的饮食结构不合理等。旨在引导学生认识自己存在哪些不良饮食习惯，从而达到饮食均衡的目的。 本页教学内容主要是引导学生反思自己的饮食习惯，从而发现问题。 教学建议：教学时，可以先帮助学生统计班上同学昨天吃的食物，并引导学生讨论交流：“大家吃得合理吗？”，让学生思考自己饮食习惯是否合理，从而为下面的活动做准备。 三、课本4页内容板块 内容分析：本板块由一幅饮食宝塔图和一段主题文组成。 人生命的延续过程，就是一个不断地从外界摄入营养物质与能量，又不断地从身内排出废物、释放能量的过程。一年级的小学生正处于成长发育时期，更需要不断地补充丰富的营养。通过观察健康饮食宝塔，让学生了解各类食物摄入多少的知识，食物中五谷类应该吃的最多；蔬菜、水果类应该吃多些；肉、鱼、蛋、奶、豆类适量吃；油和糖类吃的最少。本图旨在引导学生了解合理的饮食结构，培养学生合理摄取食物的良好习惯。 主题文“没有哪一种食物能满足我们身体所必需的全部营养，各种食物合理搭配，才能吃出健康”，是对“健康饮食宝塔”的提升总结，提醒学生全面、均衡、适当地补充营养，是健康成长的重要保证。 本页教学内容旨在让学生了解一些营养方面的知识，知道合理搭配各种食物，才能吃出健康。 教学建议：在教学中，可以先引导学生仔细观察“饮食宝塔”，让学生说说自己发现了什么。有的学生会发现“饮食宝塔”中的食物可以分为几类；有的学生会发现“饮食宝塔”中的每一种食物都含有人体所必需的营养；有的学生会发现“饮食宝塔”中同一层的食物所含有的营养基本一样；有的学生会想到可以按照营养与美味相结合、品种多样、同类互换的原则来合理安排家中的一日三餐……在学生充分讨论、交流的基础上，结合自己的生活实际，将其他同学观察“饮食宝塔”的所得与自己的饮食记录相比较，了解自己的饮食中包含了哪些营养物质，还缺少哪些，应该怎样合理地搭配各种食物，才能吃出健康。 四、课本5页内容板块 内容分析：本板块由一个问题、两幅情景图和一段主题文组成。 问题：“对照健康饮食宝塔,看看你的饮食合理吗？”目的在于引导学生观察、分析自己的饮食记录，明白自己所吃的食物中已经有了哪些营养，还需要补充哪些营养，提醒学生要保证营养均衡，需要合理地安排一日三餐。 两幅情景图是：一幅图是三个小学生在讨论交流自己的饮食习惯，另一幅图是一家三口在餐桌上交流的情境。在对食物营养和健康饮食宝塔初步了解的基础上，教材以图配文的形式，表现目前学生在饮食方面普遍存在的问题，如不喜欢吃蔬菜、不吃早餐、偏食、零食吃得太多等，旨在以正面引导的方式，让学生意识到