浸麦车间工作标准.doc

浸麦车间 考核标准： 1、劳动纪律： 迟到、早退、旷工 串岗、睡岗 着工作服持证上岗 酗酒上岗 服从生产部其它工作安排 2、工艺操作 严格按生产部工艺标准执行 记录的完整性、准确性 按时提料不得延误时间 三边操作要彻底及时 抽二氧化碳要及时充分 添加火碱时必须测定PH值使其达到要求 及时清理浮麦不得影响正常排水 下料完毕及时用消毒液清理浸麦罐 3、工艺卫生 清理提料坑道 楼梯及二三楼地面卫生 浸麦罐内外不得有油污、粘物霉菌 浸麦管道的清洁 罗茨风机、二氧化碳风机上不得有油污 浮麦池内圆及外围不得有残留浮麦 每一批料下完浸麦罐夹层须彻底清理不得有污物及异味 下料完毕及时用消毒液清理浸麦罐四周 卫生工具在指定的地点摆放整齐 公司划定的所有外围卫生 4、设备的日常维护及保养 罗茨风机时必须先将气阀转至空槽后再开机 罗茨风机关机必须先打减压阀再关机 罗茨风机的正常使用及日常维护 二氧化碳风机的正常使用及日常维护 所属岗位设备出现异常时应及时报修 阀门出现跑冒滴漏时及时维护 发芽车间 考核标准： 1、劳动纪律： 迟到、早退、旷工 串岗、睡岗 着工作服持证上岗 酗酒上岗 服从生产部其它工作安排 2、工艺操作 严格按生产部工艺标准执行 记录的完整性、准确性 不得利用空闲时间在温控电脑上玩游戏及上传下载 通风要通透不得出现温度夹层 发芽箱两断头要翻彻底不得有麦粒缠连现象 按规定时间及时添加赤霉素 根据绿麦检测水分单及时补足水分且一次性补透 出箱前两小时须连续通风 3、工艺卫生 保持值班室卫生的整洁 一楼地面卫生 按时清理赤霉素水池保持清澈见底无异味 发芽箱地面不得有黄斑、霉菌滑腻物 回风板、水路管道、落麦管上无霉菌无锈迹无油腻 发芽箱屋面房顶无霉菌无粘性水滴聚集 翻麦机、风机不得有机油外漏保持设备表面的干净 定期清理风道 卫生工具在指定的地点摆放整齐 公司划定的所有外围卫生 4、设备的日常维护及保养 翻麦机的正常使用及日常维护 大风机的正常使用及日常维护 所属岗位设备出现异常时应及时报修 阀门出现跑冒滴漏时及时维护 皮运班 考核标准： 1、劳动纪律： 迟到、早退、旷工 着工作服持证上岗 酗酒上岗 服从生产部其它工作安排 2、工艺操作 根据烘干车间的电话通知及时做好出箱准备 严格按浸麦时间及浸麦班电话通知下浸麦 3、工艺卫生 下麦管道无霉菌、管道内壁无积水 绿麦出完箱对箱体进行消毒 下浸麦前对箱底、筛底彻底冲洗消毒 皮带及运输机四周不得有麦粒、积水、油污 提升机干净无霉菌油污 提升机瓦斗须冲洗干净不得有麦粒及霉菌 提升机坑道不得有积水 将麦粒直接排入下水道 皮运地面、墙面未冲洗消毒或消毒不彻底 卫生工具在指定的地点摆放整齐 4、设备的日常维护及保养 做好提升机、水泵、刮板机的日常维护与保养 所属岗位设备出现异常时应及时报修 阀门出现跑冒滴漏时及时维护 烘干班 考核标准： 1、劳动纪律： 迟到、早退、旷工 着工作服持证上岗 酗酒上岗 服从生产部其它工作安排 2、工艺操作 根据工艺要求控制好升温幅度、焙焦温度 控制好停炉水分 掌握好半回风、焙焦的进入时间及通风强度 记录的完整性、准确性 按生产部规定的进出箱时间执行 进入半回风或焙焦须检测水分且保持完整记录 停炉后及时通知皮运班人员做好出箱准备工作 3、工艺卫生 定期清理筛孔麦粒及堵塞物 刮板机搅拌完毕清理干净麦灰、麦粒且不得有油污出现 烘干箱地面卫生保持干净 房顶提升机及房顶卫生 保持散热器的干净及烟管的畅通 拉完燃煤须清扫场地及路面 保持引风机的清洁不得有油污、结块物 窗户玻璃的定期清洗 卫生工具在指定的地点摆放整齐 4、设备的日常维护及保养 做好出渣机、引风机、刮板机、上煤机的日常维护与保养 定期校准温度传感器温度 所属岗位设备出现异常时应及时报修 门卫 考核标准： 1、劳动纪律： 迟到、早退、旷工 着工作服上岗 酗酒上岗 服从公司其它工作安排 2、本职工作 搞好传达室周围环境卫生，做好车辆停放工作 绿化工作是否做好 物资出厂是否收取了出门证，物、证是否相符 对规定时间后进入厂区的人员是否进行了登记 对厂区内电、水、消防设施加已关注，做好夜间巡查工作 收购部 考核标准： 1、劳动纪律： 迟到、早退、旷工 着工作服上岗 酗酒上岗 服从公司其它工作安排 2、本职工作 本部门环境卫生及室内卫生是否搞好 部门负责人安排的工作是否完成 验货、过磅、开票、付款是否及时、准确 工作过程中有无徇私舞弊现象 面对客户时工作态度是否端正 质检部 考核标准： 1、劳动纪律： 迟到、早退、旷工 着工作服上岗 酗酒上岗 服从公司其它工作安排 2、本职工作 本部门环境卫生及室内卫生是否搞好 取样是否及时、均匀 检测流程是否符合操作规程 检测结果是否真实、准确（以第三方权威机构检测结果为准） 化验药品使用是否