红酒的营销设计.doc

酒窖要求 最适合存放葡萄酒的地方,莫过于干爽而空气流通的地下酒窖.对于要存放几个月、几年甚至十几年的葡萄酒, 最好是有通风、干燥、凉爽的酒窖，温度在10-13度左右，除了适宜的温度, 干爽且空气流通以外, 湿度也很重要. 太潮湿会导致木塞发霉, 太干会缩. 因为葡萄酒是有生命周期的。过了最佳饮用期，就没什么饮用价值了。如果你的葡萄酒是好年份好产地好品种，当然很有价值，但是如果就是一般的葡萄酒就没什么意义这么做了。而且酒窖一般都是传承了很多年的，需要极大的投资。 一、理想的酒窖应符合几个基本要求：足够的贮存空间，通气性能好，温度10—14度，湿度75—80%。隔绝自然光照明防震、防巨声干扰建议你可以准备一个备忘录, 不但可以在上面记录葡萄酒的名称, 年份, 原产地, 产区, 葡萄品种, 品级和装瓶者的名称, 更重要的是可以记录每次品尝后的心得和感想, 甚至其他品酒人的评价以及与事物的特别搭配法酒窖应装在室内最凉爽湿度最好的地方。越接近储存葡萄酒最合适的华氏12.77的温度和55-75%的湿度，需要的制冷装置就越小，整体造价就越低。计算酒窖的吸热量，应当考虑到周围环境的影响。如果周围年平均温度是30，那么比起18,来肯定要买台更大的制冷装置，以保持适当的温度。而在干燥的环境下需要更加频繁地增加湿度。理想的酒窖应符合下述几个基本要求： ①有足够的贮存空间和活动空间。②通气性能良好。③环境易保持干燥。④隔绝自然光照明。⑤防震动、防巨声干扰。⑥有利于恒温的地方,最接近18度,湿度50-75%,那是最佳的 常用的空间有:客厅,地窖,储藏室、墙角、楼梯角,餐厅等利用面积从几平米不到上千平米不等.酒窖墙及天花板覆盖??? 内墙和天花板覆盖在酒窖里起到装饰作用。很多时候，通常我们做好墙壁保温防水后，然后画（始终使用乳胶漆）相匹配的颜色主题于地窖中,覆盖最常用的是杉木或红木（取决于货架材料）。石头或花岗岩也用作墙壁覆盖材料。.酒窖门??? 如果一个冷却系统安装好，须安装的酒窖门时。必须有一个很好的密封，以保持凉爽的地窖里空气逃跑了地窖。其中最常见的问题是由于不正确的选用密封门。实芯门或中空玻璃插是最常用。玻璃门必须有至少增加一倍窗格钢化玻璃。.酒窖地板??? 所有类型的地板用于酒窖。最常用的是石板，瓷砖，大理石。热门的选择包括我们的软木和一些橡木酒桶。不要使用地毯。与案件墙面涂料，地板通常选择匹配的整体装饰色彩的地窖里。地板应适用于水平表面。最好是不适用的基础修剪或成型的墙壁后面的货架。.酒窖照明??? 照明酒窖的一个重要组成部分的整体酒窖装饰。 常用的射灯是最受欢迎的。这些应放在暗开关来控制亮度。在大多数情况下，这些被用作主要的灯内的地窖里。也很受欢迎的各种艺术灯，不同地区的地窖里。不同类型的射灯是用来突出图片，区域，或大格式酒瓶。建议将所有照明加装计时器，所以他们也不会留在很长时间。灯光造成过热，将导致冷却设备到工作本身。.酒窖温湿度控制?? 如果气候控制地窖需要，冷却设备，以保持适当的地窖内，温度约12-16，湿度为50-70 ％ 。.酒窖酒架??? 酒窖承制所有的葡萄酒架的设计和定制。标准材料红木,橡木，枫木,沙比利木等,在选用木材时,将考虑木材的特性方面,在酒窖中我们首先要考虑的材质的耐潮性,以及它的稳定性个性品味，独特精区严格按照美国30年酒窖设计制作经验，丰富的功能分区，人性化合理设计（如吧台区高度统一为：938mm，此高度人体摆拿东西时最为方便），原装进口酒窖恒温系统，全原实木酒架制作，超大容量的存酒区.......展示区：以15度倾斜，酒与酒塞充分接触时也使您的名酒展示一目了然品酒区：原实木酒桌的气息完全融入美酒的芬香吧台区：935mm人性化高度设计，物品从容摆放装饰区：油画大师们亲手的葡萄园风光，让您结陶醉在酒窖-葡园-葡园-酒窖设备区：酒窖温度设定区，，全方位保障酒窖的心脏储蓄区：超大容量的存酒区.小空间大作为，每10平米储酒在2000-3000支