葡萄酒培训 - 2.pptVIP

饮用葡萄酒有益健康 研究人员认为饮用葡萄酒的轻松氛围对饮酒者也有帮助，可以有效缓解因压力带来的疾病。适量饮用葡萄酒可以 有效防治胃溃疡 ，因为葡萄酒可以杀死引发胃溃疡的细菌。 葡萄酒对防治中风有很好的效果。葡萄酒中的酒精，可以分裂血液中的凝块。通过提高血液中的HDL（优质胆固醇）水平，葡萄酒帮助保持动脉通畅。 警戒线：科学研究表明，每日饮用葡萄酒一到三杯为适量，患上述疾病的几率比不饮酒者或过度饮用者显著降低。 葡萄酒饮用者的免疫系统与不饮酒的人相同，而饮用蒸馏酒（烈酒）则会破坏人体的免疫系统。 葡萄皮和籽中含有的多酚（polyphenols）在葡萄酒中发挥了抗氧化剂的作用，这种物质可以有效控制多种癌细胞的发展，并 降低心脏病的发病率。红酒中多酚的含量比白葡萄酒要高（因为酿造红葡萄酒的葡萄汁与葡萄皮和籽的接触时间比酿造白葡萄酒要长），但研究显示，红葡萄酒和白葡萄酒都有益健康。 饮用葡萄酒有益健康 北京中医药大学夏开元教授在《葡萄酒中功效成分的研究》一文中阐述了饮用干红葡萄酒与降低冠心病、动脉硬化、血栓形成的关系，认为每日适量饮用葡萄酒对健康有益。 专家对多名老年(老年食品)脑力劳动者进行了调查，坚持每天睡前饮用干红葡萄酒1小杯（约80ml左右），他们的睡眠(睡眠食品)质量提高了，冠心病也得到了控制。 研究还表明，葡萄酒对不同性别的人群有独特的效用：最近有研究发现，适量饮