四年级下科学课件四年级下册科学课件－5.21《变色游戏》｜冀教版 (共16张PPT)冀教版（三起）.pptVIP

变色游戏 切开的苹果 变色游戏 切开的苹果 你注意过切开的苹果放一会儿，会发生什么变化吗？ 切开的苹果 切开苹果。向其中一个半加入柠檬汁，10分钟后观察碟中苹果的变化。 切开的苹果 用彩图表示十分钟后两片苹果的样子，并用文字说明。 放在空气中的苹果片 放在柠檬汁中的苹果片 切开的苹果 你们观察到了什么现象？两边苹果的变化相同吗？ 变成了黄褐色 不变色 切开的苹果 阅读资料，了解切开水果的变色原理 切开的水果和蔬菜为什么会变色 水果、菱、藕都含有—种叫做鞣酸的物质。当铁质的小刀跟鞣酸接触后，会生成一种叫做鞣酸铁的黑色物质。水果的表皮被碰掉以后，时间一长也会变色，这是因为水果中还含有一种叫做氧化酶的物质，它与空气中的氧接触，就会生成一种新的物质，使水果变色。 切开的苹果 不能。 因为苹果变色是由于苹果中的物质与氧发生了反应，产生了一种新的物质，这种变化是不可逆的。 想一想变色的苹果还能恢复成原来的颜色吗？为什么？ 切开的苹果 实验中将苹果切成片和苹果片变色是两种变化，这两种变化相同吗？ 不产生新的物质 产生了新的物质 不相同。 变色游戏 看一篇日记，你相信有这么神奇的事吗？一起来探究吧！ 2017年5月2日 星期四 晴 今天下午，我们全家到大姨家做客，在表姐的书橱上，一篇名叫《同志的信任》的文章吸引了我。文中我最感兴趣的是：爱国革命者方志敏同志在狱中就义前，偷偷用米汤给鲁迅先生写了一封密信，而聪明的鲁迅先生将信浸泡在碘酒中，让字迹浮现出来。起初我还真的不信，结果试了试，太奇妙了，还真的能行。 变色游戏 一起动手试一试，你发现了什么？ 米汤中含有大量的淀粉。淀粉遇碘酒会变蓝。 能恢复成原来的样子吗？ 不能。产生了新的物质，不具有可逆性。 变色游戏 想一想，有哪些植物的汁液可以做隐形墨水呢？ 柠檬汁 冬瓜汁 洋葱汁 白菜汁