饭店设计图纸的审核与现场施工管理.docVIP

论饭店设计图纸审核与现场施工管理 饭店设计图纸从设计程序上可分为功能布局规划阶段、初步设计阶段和施工图设计阶段；由设计单位依次提供概念设计图、招标设计图、施工设计图及各专业深化设计图等。根据饭店筹建工程管理经验，工程前期阶段设计图纸的科学完善与否将直接影响后期的工程造价、施工质量、工程进度及酒店经营成本。因此在工程前期阶段对设计图纸的审核和管理就显得非常的重要。 首先要求设计部门除了必须出具相应的设计资质材料外、还应出具详细的设计方案意见书同时还应针对具体内容进行设计思想的论述；包括系统的设计原则和所设计范围的设计依据。反之不具备相应资质的设计单位就无法提供科学性的系统设计依据，建设单位在施工阶段不但得不到设计单位相应的技术支持，还将因为设计部门的设计资质原因造成工程无法正常进行，直至影响整体工程的竣工验收。如；一家酒店因筹建前期不重视设计阶段图纸的审核，对设计单位的资质和设计方案不经过认真审核把关，就将设计图纸交给施工单位施工。结果在施工过程中因设计图纸原因造成所设计的新风机房放不进新风设备、所设计厨房区域没考虑该区域的建筑结构荷载，而设计方又无法提供技术保障从而导至工程返工。不但如此该项目还因为设计单位的设计资质与工程规模不相符被政府质量监督机构查封，导至工程一度出现停工等等；给建设单位造成巨大的经济损失。 酒店工程是个综合性系统工程，因为酒店所涉及的专业非常广、系统非常多。　而在设计前期阶段特别是招、投标阶段，各设计单位提供的设计图纸很大程度上只是概念图，或是框架式的设计。因为在设计前期阶段设计单位提供的效果图往往只注重美观，往往忽略设计方案的可操作性。如；一家酒店在选择夜景照明工程时过于轻信设计单位效果图，忽略了效果图所体现实际效果的真实性，而入围的LED夜景照明厂家在外立面灯光设计时又仅单纯从最佳的视角角度和电脑制作效果来体现设计方案。在工程竣工调试时才发现灯光达不到实际所需要的照射高度，根本无法实现其光源效果。结果造成酒店实际夜景灯光效果不佳。一家酒店在选择总服务台方案时片面追求新颖、美观而忽略了使用部们的可操作性。装修设计单位提供的总服务台外立面成圆弧型、并且向外延伸55厘米加上服务台操作面30厘米，客观上客人是“远离”服务台，它造成客人必须要弓腰前倾身　体才能签字确认账单。背离了人性化服务的宗旨。一家酒店各专业间图纸没进行会审就安排施工，各专业设计的节点、甩口相互间不了解，结果造成空调专业的隐蔽工程施工结束后才发现与装修吊顶要求高度相矛盾。原拟定的窗台甩口因处于剪力墙位置而根本无法施工。所以要想实现设计方案服务与功能需求的理念，就不能简单机械地按照设计方提供的方案、图纸来施工。除了重点审核图纸的功能布局、定位以及进行常规的各专业间图纸会审外；还应对设计方案的每个细节进行审核，使设计方案具有周密性、前瞻性、特色性、合理性、科学性。 另外对酒店经营而言，设计方案中每个细节的科学与否，都将影响着整个酒店系统工程的运作效果。专业设计取值的大小也直接关系到整个酒店投资造价和酒店经营成本的高低。而据统计科学的设计方案将节省酒店系统工程总投资的10%—30%，国家建设部于2005年也颁布了有关建筑节能的强制性规范，2万平方米以上的公共建筑首先进行节能措施检查，未能达标的公共建筑不准开业。由此可见设计阶段在整个酒店系统工程中的重要性；同时也更显现出设计图纸审核的重要性。根据酒店筹建经验，在酒店设备设施系统设计时；一方面由于设计单位对酒店定位的理解和设计的深度有限，往往满足不了酒店的星级需求。另一方面却由于设计单位在设计过程中过多的机械套用理论参数和指标；在酒店经营的实际运作中容易造成大马拉小车的能源浪费现象，使前期的报资达不到既定的效果。如有家酒店设计的变压器容量太大、负荷达不到变压器额定容量的20%，结果酒店开业后变压器无功损耗大，造成资源浪费。 综上所述为了合理地配置设备资源和人力资源，提高层面集成。降低经营成本、提高经济利益、实现利益最大化。在工程前期阶段对设计图纸的审核和管理必须进行大量细致的审核工作。在遵循工程建筑法律、法规、规范、标准的基础上，将理论数据与实践经验相结合；充分考虑设备设施的经济实用性、高效性、节能性与可扩展性的统一。通过对设计目标值进行参照对比，把理论数据与实践经验有机统一于目标控制中，才能真正实现设计方案服务与功能需求的理念。 施工中管理要点 经深化设计并确认图纸后，现场应重点抓好施工现场管理工作，才能有序的推动整体工程按计划进行。这里仅对施工现场统筹和协调管理方面进行分析。 因酒店筹建工程是由一系列相互关联、相互制约的工序和工种构成的。是由不同的专业施工队伍同步展开、协同作业来完成的系统工程。从这个方面来理解；酒店筹建施工工程管理工作很大程度上就是做好统筹和协调工作，即协调各相关协作单位和部门，