梅花猪可行性报告.docVIP

关于建立乐昌市梅花猪提纯复壮改良的 可行性分析报告 畜禽遗传资源是品种改良的基础、畜牧业可持续发展的保障，合理地保护和利用畜禽资源多样性已成为全社会的共识。 梅花猪是列入《广东省家畜家禽品种志》（1987）的著名地方品种，原产于我省韶关乐昌市，以乐昌梅花镇命名，中心产区为梅花、云岩、秀水、沙坪等四个乡镇，主要分布于韶关市八县三区，湖南宜章及我省英德、清远、佛岗等县（市）。 据《广东畜禽资源汇编》（1970）纪载，梅花猪为五代十国（公元907～960年）时期，中原人大规模南迁到粤北一带，其华中猪随人南迁，后与本地猪杂交，经长期选育而成的，是广东较早出现的地方良种猪，有着悠久的历史。 一、 梅花猪的特点 梅花猪的主要特点是种猪利用年限长、母性好、耐粗饲、适应性强、肉质好、肉味鲜美等。 1．种猪利用年限长。 据报道，梅花猪种母猪的高峰产仔数出现在第12～15胎。本项目组通过调查研究发现，以前当地农民家庭所养梅花猪母猪的繁殖利用年限经常是12～16年（年均产仔窝数为2.3～2.5窝）。而现代育成品种种母猪的高峰产仔数大多出现在第5～7胎，我国其它地方品种的种母猪的高峰产仔数绝大部分出现在第6～9胎。这就意味着梅花猪种母猪的繁殖利用年限比其它品种猪几乎长一倍，为其它任何猪种所不及，如此性能，若能进一步发扬光大，必将引起世界轰动。若能在分子遗传学水平阐明其机理，其理论意义将是很大的。 繁殖利用年限长，意味着种猪的更新周期长，这势必会大大降低饲养管理成本，由此必将对养猪生产的经济效益产生巨大的推动作用。 多少人梦寐以求的资源，如今就摆在我们面前，我们没有任何理由不对此尽快进行提纯复壮改良和开发研究。 2．产仔率高。平均每胎产仔猪9.4头，最高达16～18头。 3．母性好。母猪乳汁多、带仔猪能力强。仔猪成活率高，生长速度快。 4．耐粗饲，适应性强。以青绿饲料为主，适当加点精饲料，就可以满足梅花猪的营养需要，维持正常的生长发育。由于长期生活在北部气候条件较为恶劣的山区，从而使其具有较强的适应能力和抗病力。 5．肉质好，肉味鲜美。梅花猪皮簿肉嫩、肉纤维幼细、爽口嫩滑。独具甜香味，加上饲养期间主要喂青饲料，肉质跟其它品种的猪有很大不同，近年来，很多客户找梅花猪肉品尝。 6．体型外貌。梅花猪可分为大骨型和细骨型两种： 大骨型：体型较大，体身低长而结实，皮毛粗糙四肢粗而高，骨骼粗壮，口嘴尾部都较粗大，成熟较迟，在正常饲养管理条件下，8个月，肉猪可达75～95 kg。而长到100 kg后，积脂能力增强，体重可达100～140 kg。 细骨型：体型较小，体躯较短，皮毛细致，四肢较细，头嘴臀部都较小，成熟较早，在正常饲养条件下，8个月，体重可达70～80 kg。 梅花猪毛色为黑白相间，白色占全身的三分之二。头嘴、耳朵、臀部及尾部的四分之一为黑色，四肢，腹部为白色，背部黑白交错。 有人认为，梅花猪含有矮小型基因，若能培育出小体型品系，将是我国理想的实验用品种猪之一，商机无限，大有可为。有人已将梅花猪划入微型猪之列。 二、进行梅花猪提纯复壮改良的紧迫性和必要性 如上所述，梅花猪有着世界上独一无二的优良品质。但是，如此优秀的地方品种，由于种种原因，目前已濒临灭绝状态，存在的问题很多，主要表现在以下几个方面： 1．原种数量锐减，种质优势退化。众所周知，一个品种的形成需要几十年、几百年甚至几千年，而一个品种的消失可能只要几年的时间。近几十年来，随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，市场对高瘦肉率、高生长速度的猪种及猪肉的需求，以及韶关市生猪品改的深入，引进了大量培育品种来与梅花猪原种杂交进行商品生产，在引进外血、渴求快速增重的物欲刺激下，尽管短期内在提高生产性能和经济效益方面起了不少作用，但不可否认，随着外来品种的引入和杂交，梅花猪的基因与基因型正在发生着深刻的变化，原种数量锐减，特有的品种优势正在显著的减弱。梅花猪逐步被淘汰，项目组调查显示，梅花猪种已呈快速消亡的态势。 2．基础工作薄弱，提纯复壮改良工作水平低。对梅花猪资源的现状调查工作不力，品种分布、数量界定不明，重视程度不够，家底不清，未开展全面深入的调查和梅花猪的提纯复壮改良。 3．种质资源研究不力，品种标准缺乏。对种质资源保护的意义认识不足，尚未形成研究利用的学术学科队伍，品种鉴定无标准。 4．提纯复壮改良体系不健全，缺少整体布局和规划。省、市、县尚未成立梅花猪种质资源提纯复壮改良协调机构，未制订统一的提纯复壮改良利用规划，仅仅依靠基层个别单位进行浅显的调研，无专门经费来源，措施很不得力。 5．国家投入严重不足，缺少配套的政策、措施和基础设施。单纯的梅花猪提纯复壮改良经费投入尚属空白，缺乏提纯复壮改良计划，未出台的相关政策，无基础工作队伍，保护设施难以建立。 6．监督管理力度不够，种质资源优势继续减弱或丢