超临界co,2萃取红松籽油的研究-study on supercritical co, 2 extraction of korean pine seed oil.docxVIP

摘 摘 要摘 要红松籽营养丰富，其中红松籽油占60％左右。本论文研究超临界C02萃取低酸值、 低过氧化值的红松籽油，并通过使用央带剂提高萃取的效率。添加抗氧化剂降低红松籽 油的氧化速率，确定分析时间短，柱效高的脂肪酸气相色谱分析条件。采用尿素包合法 对红松籽油中的多不饱和脂肪酸进行富集研究，确定富集松油酸的最佳工艺条件并探索 富集多不饱和脂肪酸的规律。通过正交试验确定萃取压力、夹带剂、萃取温度和萃取时间的影响次序和萃取的最 优条件。萃取温度为45℃时，在15MPa和35MPa下，对比加入5％无水乙醇作夹带剂 与不使用夹带剂时超临界C02萃取过程中提取速率和出油率的变化。测定分析超临界 C02萃取红松籽油的理化指标，通过气相色谱检测，采用面积归一化法分析红松籽油 脂肪酸组成。以过氧化值作为稳定性的评价指标，采用Schaal烘箱法研究特丁基对苯二 酚、没食子酸丙酯及复合抗氧化剂(生姜提取物和柠檬酸)的抗氧化性能。分别以尿素用 量、乙醇用量、包合温度和包合时间为可变因素，研究红松籽油中多不饱和脂肪酸的富 集效果并确定富集松油酸的最佳工艺条件。研究实验所得富集松油酸的最佳工艺条件对 红松籽油和月见草油混合油脂的包合效果。超临界C02萃取红松籽油的最佳工艺条件为35MPa，45℃，240min和5％无水乙 醇作夹带剂，C02流量20---25 L／h，使用夹带剂后提取速率和出油率均有提高。红