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生物物质分离工程期中考试试题
三.名词解释 16.助滤剂 17.絮凝 18.反萃取 19. 错流过滤 四.简答题 20.以发酵液为例，简述生化分离的一般过程。21.常见的膜组件在形式上有哪几种？各有何特点？ 22.何谓膜污染，减少膜污染的方法有哪些？ 23.详细说明影响有机溶剂萃取的因素有哪些？ 五.试验设计题 24.请用反胶团萃取和反萃取的原理分离细胞色素C(Mr12384，pI10.6）、溶菌酶(Mr14300，pI11.1 )、核糖核酸酶a (Mr13683，pI7.8 ) 这三种蛋白质混合物，并说明理由。 * 期中考试试题 一.填空题 1. 花生四烯酸是婴幼儿成长必需的不饱和脂肪酸，其提取过程中通常采用辛烷萃取，如果增大水相pH，其萃取的分配系数会( )。 2.在细胞破碎的操作中属于液体剪切力导致细胞破碎的方式有（ ）（ ）；渗透压冲击法属于（ ）法，此法对（ ）菌不适用。 3.通常用( )膜分离方法除去生啤中的酵母菌及细菌；超滤膜的截流相对分子量是指（ ）。 4.在膜分离技术中，能作为蛋白类产品脱盐的方法有（ ）、 （ ）、（ ）。 5.分离有机物水溶液的渗透蒸发膜大致分为两类，分别是由（ ）和（ ）制成。 6. 在食品、生物化工及水处理方面,（ ）膜分离技术可以截留有机小分子而使大部分无机盐通过，其膜是由（ ）组 成，活性层通常为（ ）基团。 7.浓差极化常发生于膜分离过程中，通常可以缓解浓差极化 效应的方法有( )、( )、 ( )、 ( )。 8.悬浮液预处理方法中增大悬浮颗粒体积的方法有 ( )、 ( )； 改变滤饼结构的方法是（ ）；去除发酵液中无机离子Ca2+、Fe3+、Mg2+分别用( )、 ( )、 ( )试剂。 9.由CTAB形成的反胶团萃取蛋白质，若想增大蛋白质的分配系数，通常采用（ ）无机盐浓度或者适当调节水相pH使其（ ）该蛋白等电点。 10. 以电位差为推动力的膜分离过程是（ ），其装置由许多阴离子和阳离子交换膜交替排列而成，其中RSO3Na为（）膜，可使（ ）离子选择性透过。 *
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