初次做蛋糕.docVIP

初次做蛋糕。。。实习前一天最后的消遣。。。依旧还是泡在网上。。。看到个有趣的制作蛋糕方法。。。上网也是上网 不如活动活动 以后也没时间消遣了。。嘻嘻 来了关键还是觉得方法比较简单。。。材料家里貌似都有。。。呵呵 干嘛不试试。。。千万不能让老妈知道 不然得说我浪费材料了。。。开动。。。先说说备用材料：面粉80克 泡打粉5克 鸡蛋4只 牛奶60ml 白糖80克 油少许 都准备好了 这个鸡蛋已经被我蛋黄和蛋清分开了。。。说实话 蛋清和蛋黄分开对我来说还是蛮复杂的。。。花了不短的时间呢不对 数来数去都少了些东西。。。对了 泡打粉。。。不过是什么呢 ？那么专业的东西 我家应该没有吧 还是打算找找。。。嘻嘻 居然翻箱倒柜的找到了 老妈平时也会用这么高级的东东吗？OK 不管那么多 看看接下来怎么做。。。首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。 然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。 将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀这一步还蛮简单的 很轻松的完成了。。。不过蛋黄味有点腥 继续继续。。。额 蛋黄是处理完了那蛋清呢。。。说到重点了。。。蛋清可真不是容易处理的。。。看看网上的介绍时怎么做的。。。接着开始打蛋白了。先打一会，看到一些泡泡了，加入40克白糖，也可分2次加白糖，继续打…… 一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。 。。。恨 欺骗人嘛? 明明简单的几句话。。。知道我花了多长时间完成？一个多小时！而且是连续不断的搅拌蛋清。。。因为看到有说打发蛋清是蛋糕做成成功与否的关键。。。于是。。。就多下点功夫吧。。。由透明干净的蛋清搅拌成奶油状的固体状蛋清。。。那要用的力。。。无法想象哈 不过谁让我家没打蛋器呢 。。。只能用手打的 明显累嘛。。。最后 最后就成这样。。。其实搅拌的时候可以时不时加点食盐 有起打发泡的作用。。。而且可以突出蛋糕的甜味。。。不过不要过量哦。。。自然蛋清和蛋黄都处理好了以后 就要混合了哈。。。看下介绍。。。然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。 完全搅拌均匀后，这也简单。。。没什么好说的 额 注意一点的就是 不能画圈搅拌。。。只能上下搅拌。。。这样其实就差不多了。。。额 。。。家里没有烤箱 只能用微波炉了。。。非专业。。。求原谅。。。哈哈 当然 继续看介绍。。。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器…… 这样就准备入微波炉了哦。。。OK。。。入炉。。。对了 得再看下介绍：想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。 微波炉调至中高档火力，5分钟左右。 5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。 哦 对了 忘了说。。。记住了，装粉浆的时候一定别装太满了，要留一定的高度给它膨胀。 把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来 。。。接着。。。在焦急的等待。。。额 。。。不夸张。。。真的很紧张。。。五分钟。。。 四分钟。。。三分钟。。。两分钟。。。一分钟。。。咳咳 。。。好了 。。。打开看下。。。额 。。。第一次 就能这样了哈。。。其实还满满意的。。。闻起来也蛮香的哦? 不过我不敢尝。。。看看得了。。。过程让人很是享受。。。以后有时间应该会常做的吧。。。最近确实太闲了。。。好了 收拾收拾了。。。明天开始可以不用在家里发霉了 可以不用闲了。。。去社区实习 应该是进入社会的第一步吧。。。有点后怕。。。不知道明天会干些什么。。。真的啥都有第一次。。。呵呵 额 我可以的 蛋糕都做了 不也是第一次嘛。。。怕啥。。。雅洁哦。。。可以的！