《精细化学品化学》教学大纲3.docVIP

《精细化学品化学》教学大纲 课程编号：3432219 课程名称：精细化学品化学 英文名称：Chemistry of Fine Chemicals 课程学分：2 课程学时：34 课程类别：专业必修 适用专业：应用化学 一、课程说明 1、课程性质 《精细化学品化学》是系统阐述各类精细化学品的定义,分类,制备方法,构效关系等理论和方法的一门学科,涉及有机合成,无机材料,分析分离技术,物理化学,生物学,材料学等诸多学科专业，具备学科的交叉及目标产品的商品化两大特征，是应用化学专业的必修课程。 2、教学目的 《精细化学品化学》的目的是使学生基本掌握精细化工的范畴，特点，发展方向；了解部分常见精细化学品的分类、化学结构、合成化学、应用性能及范围；了解现代精细化工领域中所采用的新技术。这门课程有助于学生学习和积累从事精细化工科研工作所需的知识和技能，有助于培养学生综合运用知识、灵活解决实际问题的能力。 3、教学内容 （1）绪论。这部分内容主要包括精细化学品的定义、特点、分类以及发展趋势等。 （2）表面活性剂。这部分内容主要包括表面活性剂的定义、化学结构与分类，表面活性剂的物理化学性质，以及表面活性剂的单元反应，表面活性剂在具体生产与生活中的应用。 （3）洗涤用化学品。主要包括洗涤剂的去污原理、洗涤剂常用的表面活性剂、洗涤剂复配研究及其规律。 （4）化妆品。这部分内容主要包括化妆品的定义与分类，详细介绍合成化妆品的原料的化学结构与典型的合成路线，以及常见的几种化妆品。 （5）食品添加剂。这部分内容主要包括食品添加剂的定义与分类，介绍几种典型常见食品添加剂合成工艺以及它们在食品工业中的应用概况。。 （6）胶黏剂。这部分内容主要包括胶黏剂的定义与分类、胶黏剂的粘结机理和发展趋势，介绍常见的胶黏剂。 （7）油品添加剂。这部分内容主要包括油品添加剂的定义与分类，介绍几种典型油品添加剂合成工艺以及它们在石油工业中的应用概况。 4、考核方式 考核方式以学生平时完成读书报告情况为主（70%），平时成绩为辅（30%）。 5、参考书 （1）周立国、段洪东、刘伟主编，《精细化学品化学》，化学工业出版社，2007年； （2）程侣柏等编著《精细化工产品生产工艺与原理》（第三版），大连理工大学出版社，2002年； （3）赵德丰编著《精细化学品合成化学与应用》，化学工业出版社，2002年； （4）严鹏飞等编著《精细化学品化学》，化学工业出版社2004年； （5）沈永嘉编著《精细化学品化学》，高等教育出版社，2007年； （6）张先亮等编著《精细化学品化学》，武汉大学出版社，2008年； 二、课程内容和学时分配 第一章 绪论（4学时） 1-1精细化学品与精细化工的概念 1-2 精细化学品与精细化工 1、精细化学品和专用化学品 2、精细化工 1-3 精细化学品分类 1-4 精细化学品的生产特点 第二章 表面活性剂（10学时） 2-1 表面活性剂简介 1、表面活性剂的定义 2、表面活性剂的化学结构与分类 2-2 表面活性剂的作用原理 1、表面活性剂水溶液的物化性质 2、HLB值、表面张力、起泡性、润湿性及乳化力等性质与化学结构的关系 2-3 表面活性剂的功能与应用 1、增溶作用 2、乳化与破乳作用 3、润湿作用 4、起泡和消泡作用 5、洗涤和去污作用 2-4 常见表面活性剂简介 1、阴离子表面活性剂 2、阳离子表面活性剂 3、两性表面活性剂 第三章 洗涤用化学品（4学时） 3-1 洗涤剂的去污原理 1、污垢的种类和性质 2、污垢的黏附 3、去污力的评定 3-2 洗涤剂常用的表面活性剂 3-3 洗涤剂的复配研究及其规律 1、复配的理论研究法 2、筛选配方研究法 3、洗涤剂组分间的协同效应 3-4 常见的洗涤剂 1、肥皂 2、粉状合成洗涤剂 3、液体合成洗涤剂 第四章 化妆品（4学时） 4-1 概述 1、化妆品的作用 2、化妆品的分类 3、化妆品的质量特性 4-2 生产化妆品的原料 4-3 乳化化妆品 1、乳化理论 2、乳化体的生长工艺 3、常见的乳化体化妆品 4-4 粉类化妆品 4-5 美容化妆品 4-6 美发化妆品 第五章 食品添加剂（4学时） 5-1 概述 1、食品添加剂的定义及分类 2、食品添加剂的发展前景 5-2 食用色素 5-3 防腐剂 1、概述 2、常见的防腐剂 3、影响防腐剂作用的因素 5-4 抗氧化剂 1、概述 2、常用的抗氧化剂 3、抗氧化剂的作用原理 5-5 其它食品添加剂 1、乳化剂 2、增稠剂 3、调味剂 第六章 胶黏剂（4学时） 6-1 概述 1、胶黏剂的定义和分类 2、胶黏剂的黏结机理 3、胶黏剂的发展趋势 6-2 环氧树脂胶黏剂 1、环氧树脂的合成与改性 2、环氧树脂胶黏剂组成与固化 3、环氧树脂胶黏剂的品种与应用 6-3 聚胺酯