西红柿营养与保健.pptVIP

* 西红柿的营养功能与保健 姓名：徐勇 班级：12-1 学号：7031208207 目录 一、西红柿的种植 二、西红柿的营养价值 三、西红柿的功能 四、西红柿与塑身美容 五、食疗番茄 六、注意事项 一、西红柿 又名番茄，洋柿子。茄科番茄亚属，原产南美洲，新疆地区新疆是世界上最适合生产番茄的地区之一，阳光充足，气候干燥、冷凉，昼夜温差较大，番茄红素含量远远高于世界平均水平。 新疆是世界第二大番茄产地，已经成为全球番茄酱产业中最重要的生产与出口地区之一。屯河集团是世界第二大、亚洲第一大番茄加工出口商。 产品： 　番茄汁、番茄酱等 二、西红柿——营养 100g西红柿的能量为19千卡，水分94.4%，碳水化合物4g，蛋白质0.9g，脂肪0.2g，粗纤维0.5g，胡萝卜素550mg，VA92mg，VC19mg，VE，VB1，VB2，钾163mg，钙10mg，磷23mg，镁9mg，铁0.4g 三、西红柿——功能 “清热生津、养阴凉血、健胃消食、凉血平肝，清热解毒” 抗癌：（前列腺）番茄红素、谷胱甘肽 抗氧化：番茄红素、芦丁 预防心血管疾病：番茄红素 抗衰老：番茄红素 其他：促进消化、美容、保肝护肝 4.1番茄醋与塑身美容 番茄醋的作用，早晚1杯快速减肥。这里番茄醋指番茄加醋，鲜榨番茄汁150毫升、醋1勺，预先将西红柿榨汁，倒入瓶子中保存备用，调制番茄醋时取出，倒15