食品工程原理 主讲：刘云宏.pptVIP

1、3、5—第一、二、三级喷射泵 2、4、6—冷凝器 7—排出喷射泵 8—辅助喷射泵 9—槽 10—工作蒸汽 11—气体吸入口 12—水进口 * * 第十节 气体输送机械 气体输送机械的分类 1.终压14.7kPa(表) → 通风机 0.981kPa 低压 0.981~2.942kPa 中压 2.942~14.7kPa 高压 2.终压=14.7~294kPa(表)→鼓风机 3.终压294kPa(表)→压缩机 4.终压=大气压→真空泵 一、通风机 （一）离心式通风机 离心通风机 外形 结构 主要性能参数 风量 风压 轴功率 效率 （二）性能参数与特性曲线 qv气体通过进风口的体积流量 HT单位体积气体通过风机后，获得的能量 0 静风压 动风压 轴功率 通风机的 特性曲线 特性曲线 20℃、0.1MPa下，空气密度为1.2kg/m3。 风机的选择：根据风量和全风压(补） （2）进口状态下qv （1） 二、鼓风机 （一） 离心鼓风机 ——容积式风机 ——qv=2~500m3/min，出口表压≤80 kPa，温度85℃