校园早餐宵夜的项目创业的项目的的策划.pptxVIP

“学霸”早餐宵夜;项目策划书概述;一.背景;“早上起床太迟来不及吃早餐？！” “上课饿到头脑发晕两腿发软？！” “晚上通宵达旦面黄肌瘦？！” ;二.发展前景;三.创业项目可行性分析;（二）差异性分析（SWOT）;四.创业项目具体内容;b.项目内容学习 早餐样式多样，种类比较多，因此在经营之前，应该学会各种早早餐的制作，另外，作为宵夜的炒粉等技巧也需要一定的时间去学习，这在开始营业之前需要1到2个月的学习时间，可以访问或者去招募厨房员工的工作实践一段时间，掌握相关的技能和方法。 c.确定项目经营内容 根据大学生对早餐宵夜多样式的需要,我们将提供丰富的早餐款式：水晶饺子、水晶包、叉烧包、菜包等；现磨豆浆、胡萝卜汁、青瓜汁、芝麻糊、鲜牛奶、酸牛奶等。在宵夜的销售中，我们提供肉类（牛肉、瘦肉）、海鲜炒河粉、肉类炒米粉、蛋炒饭等等内容。 ;（二）中期准备工作 a资金准备以及物资准备 中期资金投入预算为10万元，其中一半用于购买小型货车并进行改造，使之具备餐车规模，预计资金可能不足的情况，所以考虑购买二手小型货车，这样就大大地缩减了支出费用；另一部分资金主要用于预定经营前的货源以及各种需要的器械。如：豆浆机、厨房用具… b.场地规划以及申请经营许可证等 ;（三）后期工作 a.检查反馈 这一阶段的主要的工作是确保各项工作都能按时准备到位，保证能按时营业。对于前两期的工作进行总结检查，查看哪些前期工作是否遗漏。着重注意中期人员配备，送餐、采购人员安排确保负责到位。 b.准备运营 将项目的运营分成一下几个时期： ①启动时至六个月后为运营的适应期。 ②六个月至一年后为运营的检测期。 ③一年至一年半后为项目运营的调整期。 ④一年半至两年后为项目纠正期并开着重为项目的长期发展做规划。 ;五.项目的营销计划;（三）确定产品出售的价格 a.爱心菜单 注：可以随心搭，搭配多种小吃会有意想不到的惊喜哦！ ;b.销售预计 1-2月、7-8月，这段时间是学校放假时间，虽然有数量销售，但销量业绩不是理想，因为大部分学校放假学生已回家，??且7-8月份的销售明显比1-2月要好一点，暑假仍有部分学生留校。 3-5月份，销售成效有上升趋势，但不是很明显，可能由于新进入市场，学生客户不够稳定。 9-12月份，销售成效开始有成色，稳定且上升的趋势开始明显，预示着市场渐稳定并有微利可收。 ;六.项目财务计划;(二)收入预测 根据每一份早餐和宵夜的价格，假设学生每天早餐的消费为4元，三月开始有100人光顾；宵夜每人平均消费为5~10元，三月份开始有150人光顾，则一天的收入大概可预测为：4*100+5*150=1150，减去每天的成本，即为当天的利润所得，据此可粗略估算一年的收入。（每月以三十天计算） ;（三）成本分析 食品行业成本的支出占了很大的比重，每一天都要购买新鲜原材料，这意味着每天都要支出一定的成本。采购员进行原材料的采购时，要根据当天的销售情况，再结合实际才确定采购量，在采购时，要尽量选择质优价廉的商家作为供应商，切实节约成本。 ;七.风险评估 （一）未取得经营许可证 在尚未取得经营许可证的前提下经营，可能会遭到城管部门的驱逐，情急之下，可能会没收餐车、及其他厨房用具等，对项目固定资产造成威胁。 （二）未与学校相关部门协调 在这种情况下，也可能会遭到学校保安人员你的驱逐，因此在尚未和学校相关部门协调好的情况之下，不能擅自经营，不然就沦为和其他路边摊贩一样的境地了。 （三）学生不认同 由于在选择上会偏离了集中的流动摊贩点，可能有些学生会厌恶距离而不选择我们提供的早餐、宵夜，因此会影响到日常的收入。 ;八.总结 （一）政策鼓励大学生自主创业 作为大学生正在接受良好的教育，学习各种创业知识，同时为创业打下良好的基础。并且国家的许多政策也鼓励和支持大学生自主创业，还给予许多的优惠，比如，对于税收和登记问题，通过国家的有关政策获知： ①学生有自主创业，从注册之日起，一年内免交有关登记类、证照类和管理类收费。 ②个体工商户注册登记费、个体工商户管理费、集贸市场管理费、经济合同兼证费等费用免收。这就解决了创业之初资金不足问题。 ;（二）师兄营养早餐宵夜创业 师兄营养早餐宵夜创业项目是在充分考察市场和结合目前大学城校园内存在的流动摊贩无证经营、不健康、不卫生等实际情况最终作出的创业方案。该方案看到了大学生群体这个庞大的消费群体，同时结合学生需求，为其提供营养健康的早餐和宵夜。在这个项目中，充分考虑了目前的市场环境、发展的前景、分析了成本、销售额等等，相信在运营一年后，该项目获得第一桶金后，项目负责人会进一步考虑将该项目继续做大做强，届时将有20辆的餐车，将有专门的销售团队、送餐团队和营销团队。当然，在经营中，也应该尽量避免风险，在