超市連鎖運營的基本要求.docVIP

超市連鎖運營基本要求一、运营的概念 　　所谓运营，简而言之就是商品的运作和经营管理，在超市管理上，它通常指门店的日常操作和经营。　　二、运营的基本特点：直接性，复杂性，紧密性　　　　即它是：　　1、公司业绩目标的直接实现者：　　　　2、考虑的因素多而复杂　　人：顾客，股东，员工，厂商，竞争者及社会各界　　物：设备，商品，设施　　财：现金的回收和调配　　时间：合理分配不同时间段以达到最佳销售业绩。　　3、紧密协作先进的团队　　鉴于此，我们的行为准则是：一个需要，三个作风，六种意识　　一个需要：一切以顾客利益、公司信誉为第一需要；　　三个作风：守则、守信、高效率是我们全体员工的工作作风。　　六种意识：①待客如宾的顾客意识；②保证满意的服务意识；③争分夺秒的时间意识；④增收节支的成本意识；⑤令行禁止的服从意识；⑥优胜劣汰的竞争意识。　　4、对门店员工的期待：脾气小一点，行动快一点，方法新一点，做事多一点，微笑露一点，效率高一点，说话轻一点，理由少一点，脑筋活一点，服务多一点。　　要求：　　1、充分利用人力资源，发挥个人能力。　　2、提供顾客所需的卫生、安全、健康、便利的商品，并提供最好的服务，使顾客得到最大的满足。　　3、上下一心，充分发挥团队力量，确保经营目标的实现。　　4、快捷准确的收货工作，正确输入收货信息，完整条理的档案管理。　　5、维持干净、整洁、方便的购物环境，充足丰盈的商品，快速的信息反馈系统。　　6、开源节流，低损耗，低成本。　　7、合理有效地组织工作，最大限度地提高销售业绩，为公司创造最大利润。　　三、连锁超市副总　　A岗位职责：　　1、负责各连锁店工作计划的制定及组织实施和监督管理；　　2、负责各连锁店的每日各类报表的阅读、分析以及销售额和毛利的统计，并及时提改进方案，加强管理。　　3、负责指导采购主管决定各连锁店内促销活动方案的制定、报批、组织、实施、管理及评估工作。　　4、负责各连锁店各级人员工作业绩的评定。　　5、负责做好各连锁店员工的思想工作，调动其工作积极性。　　6、加强各连锁店间沟通与协调，以及连锁店与公司其它部门间的沟通与协调并行之有效时提出整改意见，以保障管理系统的不断完善。　　7、负责各连锁店内的损耗的控管和费用支出的控管。　　8、合理组织工作，最大限度提高各连锁店业绩。　　9、维持各连锁店内良好的销售业绩；　　10、严格控制各连锁店内的损耗；　　11、维持店内整齐生动的陈列；　　12、合理控制人事成本，保持员工工作的高效率；　　13、维持各连锁店良好的顾客信誉；　　14、加强各连锁店防水、防盗、安全保卫工作；　　15、审核各连锁店内的预算和店内支出。　　B主要工作：　　1、全面负责各连锁店管理及运作；　　2、根据公司制定的各连锁门店销售、毛利计划，指导落实；　　3、传达并执行总公司的工作计划；　　4、负责各连锁门店各业务部门管理人员的选拔和考评；　　5、指导各连锁门店各部门的业务工作，努力提高销售、服务业绩；　　6、倡导并督促完成“顾客第一、服务第一”的经营观念，营造热情、礼貌、整洁、舒适的购物环境。　　7、严格控各连锁门店制损耗率、人事成本、运营成本，树立“低成本”的经营观念。　　8、严格控制各连锁店库存管理，保证充足的货品，准确地存货及订单的及时发放。　　9、督促各连锁门店的促销活动；　　10、保证各连锁门店运营安全，严格清洁、防火、防盗的日常管理和设备的日常维修保养。　　11、负责各连锁店人员的培训；　　12、授权门店店长处理门店内事务；　　13、负责各连锁店内的其他日常事务。　　C辅助工作：　　1、指导各连锁门店人员的在职培训。　　2、协助总公司有关公共事务的处理；　　3、向公司反馈有关运营的信息。　　四、店长　　A岗位职责　　1、负责执行连锁店副总的工作计划；　　2、负责店内良好的销售业绩，及时向连锁店副总反馈。　　3、维持店内各部门的正常运转，处理异常情况。　　4、严格规范员工，控制人事成本。　　5、负责本店工作计划的制定及组织实施和监督管理；　　6、负责本店的每日各类报表的阅读、分析以及销售额和毛利的统计，并及时提改进方案，加强管理。　　7、负责指导采购主管决定本店内促销活动方案的制定、报批、组织、实施、管理及评估工作。　　8、负责本店各级人员工作业绩的评定。　　9、负责做好本店员工的思想工作，调动其工作积极性。　　10、加强本店与各连锁间的沟通与协调。　　11、负责本店内的损耗的控管和费用支出的控管。　　12、合理组织工作，最大限度提高本店业绩。　　13、维持本店内良好的销售业绩；　　14、严格控制本店内的损耗；　　15、维持店内整齐生动的陈列；