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九年级上科学第4章知识点(复习提纲)
第4章 代谢与平衡
第1节 食物与摄食
一、食物中的营养物质
营养物质 功能 糖类 人体最重要的供能物质 脂肪 人体内贮藏能量的物质,单位质量释放能量最多(热量价最高)。 蛋白质 ①人体细胞生长及组织修补的主要物质,占细胞干重50%以上②为生命活动提供能量。 维生素
功能 类型 缺乏症 含量丰富的食物 含量很少,对人体生命活动起调节作用 维生素A 夜盲症 胡萝卜瘦肉、内脏蔬菜水果鱼肝油刺激消化腺分泌消化液,促进肠道蠕动,利于排便减少大肠癌的发病率,减少肠道吸收脂肪,预防心血管病等。食物在体内氧化和在空气中燃烧氧化有相似之处,放出的热量相同,但进行的方式不同。同样质量的不同食物中所含的能量也不一样。如何设计实验来证明哪种食物提供的能量多?
①通过测量食物燃烧放出热量的多少来测定食物中的能量;
②选用的食物应是容易燃烧的,并具有典型性;
③控制条件为相同质量
结论:同样质量的食物中,花生仁(脂肪)所含的能量最多。
讨论:实验所得的结果比理论值偏低,因为有热量散失到空气中。
三、动物的摄食
各种动物特有的捕食方式和捕食器官:
1、海葵:触手
2、昆虫:口器
蛾蝶类——虹吸式口器 蝇类——舐吸式口器 蜂类——嚼吸式口器
蚊类 —— 刺吸式口器 蝗虫——咀嚼式口器
3、鱼类:以浮游生物为食的鱼类,用滤过方式获得食物。具有与水中捕食相适应的特殊器官:
鳍——快速游动 侧线——感知方向和水位
齿——肉食性鱼类口内有齿 鳃——滤过性取食、进行呼吸
4、更多具有特有捕食器官、捕食方式的动物。
捕食器官:青蛙的舌、螳螂的捕捉足、猫的爪……
捕食方式:蜘蛛织网捕虫、蛇类头部感受红外线刺激的器官能通过红外线定位进行捕食。
四、人消化系统的重要器官——牙
1、牙的形态:
牙冠、牙颈、牙根。
2、牙的结构:
牙釉质、牙骨质、牙本质、牙髓、血管和神经
3、牙的分类:
①按形态及功能分:
切牙尖牙磨牙按存在的暂久分咀嚼发音和语言保持面部正常形态
二、食物的消化:在消化道内将食物分解成为可以吸收的成分的过程。
1、消化的类型:
①物理性消化:牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃、肠的蠕动,将食物磨碎、搅拌,并与消化液混合。
②化学性消化:通过各种消化酶的作用,使食物中各种成分分解为可以吸收的营养物质。
2、消化的过程:见下图
三、营养物质的吸收:营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程。
小肠与吸收相适应的结构特点:
①很长;
②小肠内表面的皱襞和小肠绒毛;
③小肠绒毛内有丰富的毛细血管;
④小肠内有多种消化液。
以上特点大大地增加了小肠的吸收面积,加快了营养物质的吸收。
四、酶:
1)概念:生物体活细胞产生的一类具有生物催化作用的蛋白质,又称生物催化剂。
2) 功能:催化生物体内的各种化学反应。
3)特点:高效性、专一性、多样性。
4)影响因素:温度和pH。
五、关注合理营养和食品安全
①合理营养:按时进餐、不偏食、不挑食、不暴饮暴食、均衡摄入五类食物(平衡膳食宝塔)
②食品安全:蔬菜瓜果必须清洗干净、不吃有毒的食物(馊饭菜、发芽的马铃薯)、买检疫合格的食品、保持厨房和炊具的干净
第3节 体内物质的运输
一、血液
实物展示:血液分层
1、成年人的血液总量约占体重的7%~8%。一个体重50千克的人,他体内的血量约为3.5~4.0升。构成血液的成分有液态的血浆,以及各种血细胞。
2、实验:观察血涂片
名称 形态和结构特点 功能 红细胞 无细胞核,呈两面凹的圆饼状,富含血红蛋白。数量最多,红色,最易观察。 运输氧和一部分二氧化碳 白细胞 有细胞核,是最大的血细胞,但数量最少,白色。包括中性粒细胞、淋巴细胞等多种 防御和保护,如中性粒细胞和淋巴细胞能吞噬侵入人体内的病菌;淋巴细胞还与机体的抗传染功能有关。 血小板 无细胞核,比红细胞和白细胞都小得多,形状不规则,最难发现 止血和加速凝血 血红蛋白特点:血红蛋白在氧浓度高的地方容易和氧结合,在氧浓度低的地方又易与氧分离。
血红蛋白的功能:帮助红细胞运输氧,也能运输一部分二氧化碳。
3、血细胞的再生:血细胞都有一定的寿命,人体内的血细胞每时每刻经历着衰老、死亡和再生。人体内的红骨髓具有造血功能,担负着血细胞的再生任务。
4、解读血常规检查报告单
1.如果红细胞数量或血红蛋白低于正常值,称为贫血。
2.如果白细胞数量(包括中性粒细胞和淋巴细胞)偏高,说明有炎症。
5、动脉血与静脉血:
动脉血:含氧量高,血呈鲜红色;
静脉血:含氧量低,血呈暗红色。
6、血液的功能――输送氧气、二氧化碳、各种营养物质、代谢产物以及激素的功能,还能起预防保护作用,血液对调节体温也有重要作用。
二、心脏
1、位置
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