教学模块商品管理.pptVIP

锲而舍之，朽木不折。锲而不舍，金石可镂 豆丁网友友情分享O(∩_∩)O~ 主水管爆裂 水倒灌车库汽配仓库损失50万 重庆商报滚动新闻报道：今晨，南坪裕佳花园一只加压主水管爆裂，自来水在倒灌进车库时，也很快将设在车库内的一家汽车配件仓库淹没，直到早上8点仓库工人发现情况后，该汽配仓库损失已达近50万元。 问题： 1.仓库管理的重要性？ 2.仓库管理有哪些方面？ 问题： 1.生活中哪些商品容易发生变化？ 2.怎样防止仓库中商品发生变化？ 进入学习情境： 流通企业商品仓储与养护管理 实训安排 仓储公司养护管理实习 1、实训目的：熟悉商品养护方法；掌握仓库管理能胜任商品仓库管理员工作。 2、实训内容：到仓储企业实习实习仓库管理和商品养护技术 3、实训作业：写一篇不少于3000字的实习报告，根据情况挑选8-10种商品熟悉它们的储存条件和养护方法。谈谈该仓储企业仓库管理和商品养护技术，分析其合理性和可以改进的地方。 * * 锲而舍之，朽木不折。锲而不舍，金石可镂 豆丁网友友情分享O(∩_∩)O~ 教学模块二：商品管理 锲而舍之，朽木不折。锲而不舍，金石可镂 豆丁网友友情分享O(∩_∩)O~ 学习项目一：商品养护管理 ☆知识目标：了解商品质量变化；熟悉商品养护方法；掌握仓库管理 ☆技能目标：能分析商品质量变化的原因；能胜任商品仓库管理员工作 锲而舍之，朽木不折。锲而不舍，金石可镂 豆丁网友友情分享O(∩_∩)O~ 学习情景导入： 流通企业商品仓储与养护管理 锲而舍之，朽木不折。锲而不舍，金石可镂 豆丁网友友情分享O(∩_∩)O~ 锲而舍之，朽木不折。锲而不舍，金石可镂 豆丁网友友情分享O(∩_∩)O~ 锲而舍之，朽木不折。锲而不舍，金石可镂 豆丁网友友情分享O(∩_∩)O~ 锲而舍之，朽木不折。锲而不舍，金石可镂 豆丁网友友情分享O(∩_∩)O~ 锲而舍之，朽木不折。锲而不舍，金石可镂 豆丁网友友情分享O(∩_∩)O~ 商品储存概述 商品养护管理 锲而舍之，朽木不折。锲而不舍，金石可镂 豆丁网友友情分享O(∩_∩)O~ 一、商品储存的含义 商品储存是指商品在流通中暂时滞留的存放。 商品储存发挥着商品“蓄水池”的作用。 锲而舍之，朽木不折。锲而不舍，金石可镂 豆丁网友友情分享O(∩_∩)O~ 商品储存的种类 季节性储存 周转型储存 储备性储存 商品储存的原则 减少商品损，确保商品安全的原则 简化手续，出库方便的原则 贯彻节约，降低储存费用原则 锲而舍之，朽木不折。锲而不舍，金石可镂 豆丁网友友情分享O(∩_∩)O~ 商品质量变化 商品养护管理 锲而舍之，朽木不折。锲而不舍，金石可镂 豆丁网友友情分享O(∩_∩)O~ 一、物理机械变化 挥发（香水） 溶化（食糖） 熔化（蜡烛） 锲而舍之，朽木不折。锲而不舍，金石可镂 豆丁网友友情分享O(∩_∩)O~ 渗漏（汽油） 串味（肉和面包） 玷污（服装） 破碎与变形（玻璃） 锲而舍之，朽木不折。锲而不舍，金石可镂 豆丁网友友情分享O(∩_∩)O~ 二、化学变化 化合 分解 氧化 老化 聚合 锲而舍之，朽木不折。锲而不舍，金石可镂 豆丁网友友情分享O(∩_∩)O~ 三、生理生物变化 呼吸作用 发芽 胚胎发育 后熟作用 霉腐 锲而舍之，朽木不折。锲而不舍，金石可镂 豆丁网友友情分享O(∩_∩)O~ 影响商品质量变化的因素及控制 商品养护管理 锲而舍之，朽木不折。锲而不舍，金石可镂 豆丁网友友情分享O(∩_∩)O~ 一、影响商品质量变化的因素 空气中的氧气 日光 微生物 仓库害虫 空气温度 空气的湿度 卫生条件 有害气体 锲而舍之，朽木不折。锲而不舍，金石可镂 豆丁网友友情分享O(∩_∩)O~ 二、仓库温湿度的控制与调节 密封 通风 吸潮 锲而舍之，朽木不折。锲而不舍，金石可镂 豆丁网友友情分享O(∩_∩)O~ 工业商品的养护 商品养护管理 锲而舍之，朽木不折。锲而不舍，金石可镂 豆丁网友友情分享O(∩_∩)O~ 一、商品的霉变的防治 （一）霉腐微生物的生长条件 水分和空气湿度 温度 日光 空气成分 锲而舍之，朽木不折。锲而不舍，金石可镂 豆丁网友友情分享O(∩_∩)O~ （二）常见的易霉腐的商品 食品类 纺织原料及其制品 纸张及其制品 锲而舍之，朽木不折。锲而不舍，金石可镂 豆丁网友友情分享O(∩_∩)O~ 橡胶及其制品 日用化学品 皮革及其制品 工艺美术品 锲而舍之，朽木不折。锲而不舍，金石可镂 豆丁网友友情分享O(∩_∩)O~ （三）商品霉腐的防治 加强库存商品的管理 化学药剂防霉 商品防霉的其他方法 锲而舍之，朽木不折。锲而不舍，金石可镂 豆丁网友友情分享O(∩_∩